本报实习记者 魏丽英 为您报道
昨日，四川省首个“白领厨娘”张海燕为水碾河黄金洲公寓汪大爷操办了一场生日宴。大爷点的一道菜难住了这个“白领厨娘”，她紧急请来国家级烹饪大师现场支招。白领厨娘计时收费
昨日上午，记者来到汪大爷家的厨房里，一名中年妇女头戴白色厨师高帽，身穿白色制服，腰拴粉红色围裙站在案板前忙得不亦乐乎。她就是四川首个“白领厨娘”张海燕，是专门为城市家庭操办家宴并计时收费的上门厨师。张海燕烹饪经验丰富，一道菜她只品尝一下，就能准确地说出其原料和佐料，甚至还能说出大概的烹饪程序。烹饪大师现场支招
“油温够了可以加葱了……”记者发现，厨房里面还有一名“指手画脚”的男子，他就是国家级烹饪大师吕懋国。汪大爷点的“热味儿鸡”难住了张海燕，他是赶来支招的。吕懋国告诉张海燕，“热味儿鸡”的传统做法是不用加辣椒，先用白水将鸡肉煮熟后切成小块；把姜和葱倒入油锅中炒出香味，再加入鲜汤调味，紧接着把鸡块倒下去，入味儿之后加水淀粉收汁，然后再根据味道加醋。师傅一边传授，张海燕一边锅瓢翻飞地操作起来，几分钟之后，一道色香味俱佳的“热味儿鸡”就端上了桌。汪大爷品尝之后，连声称好。厨娘到家氛围温馨
据某家政公司的宋总经理称，他们推出“白领厨娘”这一服务项目，“主要是为了适应城市家庭新型消费观念，如今城市事业型人群有很强烈的对家庭氛围的渴望和依恋，进餐馆会丧失这种温馨的氛围”，白领厨娘不但可以上门服务，还可以因人而异，满足不同家庭对菜肴的要求。
