古城3年内打造百家大型豆制品生产企业

　　本报讯（实习记者田柯）昨日，西安商联会成立豆制品分会，通过实行“市场准入证”制度，西安市3年内将发展100家大型企业，让广大市民吃上放心豆制品。

　　今年初，西安市政协曾做出“让广大市民吃上放心豆制品”的提案，西安商联会在3个月内对城区200家豆制品生产加工企业调查发现，95%以上为家庭作坊式生产，而且生产环境脏、乱、差。生产程序极不规范，大多制造商质量意识淡薄，各自为政只以赚钱为目的，同 时生产设备简单落后，没有防蝇、防尘、防腐及卫生检疫等设施。

　　根据豆制品市场调查结果，西安商联会豆制品分会已经制定《行规行约》、《卫生规范》，逐步整顿规范豆制品生产企业，借鉴国内先进经验实行“豆制品市场准入证”制度，对合格企业发放“市场准入证”允许其产品进入市场，既阻止不合格食品入市，又让不合格企业在竞争中淘汰消失。通过研发新产品创立品牌扩大生产经营规模，在3年时间内发展100家大型现代化豆制品生产企业，使西安豆制品行业向规模化、集团化、现代化发展，让广大市民吃上放心、营养的豆制品。