本报讯(实习生赵石星记者曹丽娟)由过去只对食品从业人员进行单一的身体健康检查，到现在对他们进行系统的健康知识教育培训，省会卫生防疫部门日前开展的健康教育行为干预行动，为保障食品卫生安全提供了保证。
河北师大西校区的120名食堂从业人员，成了这次健康教育行为干预的首批对象。据悉，经过以培训形式为主的健康教育行为干预，这些从业人员的食品卫生安全知识的普及率，
由培训前的29.5%上升到92.5%。
据卫生防疫部门介绍，过去，包括大学食堂从业人员在内的众多食品从业人员，只要能通过身体健康方面的检查，在确定没有传染疾病的前提下就可以持证上岗。但这在保障食品卫生安全上往往“治标不治本”，一些食品从业人员由于缺乏起码的食品卫生安全知识，还是容易造成各种食品卫生安全隐患，甚至造成事故发生。
为提高食品从业人员的素质，真正保障食品卫生安全，省会卫生防疫部门发起了健康教育行为干预活动。他们以培训的方式，从“健康教育、健康促进”两方面入手，对食品从业人员从食品生产经营者应当履行的义务、养成良好的个人卫生习惯、食堂卫生要求等方面进行知识培训，并指导他们在实际操作过程中使用正确的洗手方法、加工制作方法，不使用过期、变质食品等。
