如何辨别新陈大米

　　本报11月15日讯(记者张文祥)金秋收获的新大米眼下已经上市，许多市民常常在一些走街串巷的米贩子手中买新米，可是往往买到的却是陈米。不少市民询问，如何辨别新米陈米呢？

　　今天上午，记者为此走访了粮食部门的有关人士。辨别新米陈米可从大小、气味、味道等几个方面进行。新米米粒大小均匀、丰满，色泽鲜亮而有光泽，少见碎米和黄粒米，闻 起来有股扑鼻的清香味，另外新米味微甜，无霉味和酸味。