对着时间给牛肉注水

　　东南商报讯（记者蒋继斌通讯员谢长彪陈晖）奉化一个地下窝点每天凌晨给牛肉注水，为了使注水量达到“标准”，还专门挂着钟表控制时间。11月12日凌晨2点，奉化工商分局在奉化市斗门村捣毁了这家地下窝点，并当场暂扣注水牛肉150公斤以及注水塑料管、钟表等工具。

　　挂钩上牛肉会滴水

　　此前，奉化工商分局执法人员在市场巡查时发现，当地大桥市场一处出售牛肉的摊位上，挂钩上悬挂的牛肉不时向下滴水。工商部门同时接到消费者举报，称在该摊位购买的牛肉拿回家放一会儿后，就会积下一摊水。工商执法人员怀疑该摊位销售的牛肉可能是注过水的，但由于缺乏证据，无法对牛肉实施扣留。工商部门决定，对这家牛肉摊位进行监控，找到给牛肉注水的源头，予以取缔。

　　蹲点一周锁定目标

　　在调查过程中，工商部门获得线索，给牛肉注水的窝点可能隐藏在奉化市斗门村。由于没有具体的地址，工商执法人员于是在该村蹲点守候，整整调查了一周，终于发现这家地下窝点藏在斗门村一处十字路口旁的简易工棚里。为了逃避打击，该窝点一般都是凌晨才开始把牛拉来注水。

　　凌晨出动逮个正着

　　奉化工商分局立即抽调12名执法人员，于11月12日凌晨到十字路口旁伏击守候。为了不打草惊蛇，两名工商执法人员身着便衣守在工棚附近的小溪旁，一旦发现目标，立刻发短信通知藏在附近的大部队。当天凌晨正好下着绵绵细雨，穿便衣的执法人员目不转睛地盯着简易工棚，守候到凌晨2点，目标终于出现了———沉沉的夜色中，一名男子牵着一头牛走进了工棚。执法人员冲进去时，只见该男子已用电击倒黄牛，剖开黄牛肚子准备用塑料水管注水。

　　水牛注水20公斤黄牛减半

　　在现场检查时，执法人员发现这间破旧的工棚墙壁上挂着一个钟。正在现场注水的曹某道出了原因———这是为了掌握注水的时间。他说，对牛的心脏注水每次为3分钟，喉管旁的大血管注水每次为1分钟，这样可以保证对每头黄牛注水量为10公斤，水牛注水量为20公斤。据曹某交代，他给牛注完水后再剥皮，然后运到奉化大桥市场出售。

　　200头牛被注过水

　　经调查，曹某是四川巴中市人，从2003年4月起，受雇于奉化市桥西岸村宋某，专门从事杀牛注水，每月工资800元，截至被查获时，已有200头牛被注过水。据宋某供认，这家地下注水窝点是他租用的，牛肉注水后，不仅重量增加了，而且颜色发红有光泽，卖相十分好看。

　　奉化工商分局目前已依法立案，并对此案作进一步调查。