四川新闻网-成都日报讯
（记者云游） 龙门山银厂沟是成都人的避暑胜地，昨日，记者从彭州市了解到，到明年，人们不仅可以在这个国家级风景名胜区欣赏美景，还将品尝到远销欧美、日本的冷水鱼了！目前，龙门山镇已决定与小鱼洞镇强强联手，将鲟鱼、金鳟等身份高贵的冷水鱼送进银厂沟的度假村和农家乐，打造成都市的“冷水鱼走廊”。
据彭州市水利局负责人介绍，小鱼洞镇已有80亩冷水鱼池，是成都市的冷水鱼养殖基地，从山上流下的泉水终年保持在20℃以下，十分适合鲟鱼等的生长。但是由于运输、贮存限制较大，以前生产的冷水鱼都是直接出口，很少提供给成都人消费。“银厂沟是著名的休闲避暑地，特别是夏季，每天都有几千人进沟。目前彭州市不断推进‘旅游兴市’战略，如果将冷水鱼的销售与景区旅游结合起来，发展潜力将非常大。”他说。
记者了解到，从今年开始，小鱼洞的冷水鱼大量上市并在全市率先出口，基地的规模越来越大。据介绍，为打造“冷水鱼走廊”，镇上已联合基地，仅以目前市场价一半的价格将冷水鱼销售到龙门山景区各农家乐，并提供冷水鱼的烹饪方法、营养要素等；龙门山镇也开始为各农家乐提供学习培训的机会，请来大厨研究本地人的口味，推出冷水鱼的新做法，大力推广生鱼片和烧烤鱼。
据悉，从明年开始，各度假村、农家乐都将把不同做法的冷水鱼作为自己的“招牌菜”向游客推广。
