下关又现有毒水发货黑窝点

　　核心提示今年4月，央视《每周质量报告》中提到，在南京一些加工点里，一斤牛百叶被黑心商贩用对人体有害的“药水”浸泡后，竟然变成了4斤。这一黑幕经报道后，相关部门立即在南京全城，展开了大规模的“围剿”。然而，几个月过去了，近日又有市民向晨报84701110热线反映，称在下关一带，黑心商贩生产有毒水发货又死灰复燃。

　　暗访

　　黑窝点水发货“生产”忙

　　11月15日上午9时左右，在知情人的带领下，记者沿着下关兴安路一条弯弯曲曲的小路直往前走，一直走到与长江相连的一条污水沟边。这里搭建了一排排简易棚子，而在简易棚子的最南端，有一幢二层楼的旧庭院，门外污水河床的大堤上，晾晒着大量刚刚漂发成雪白色的牛百叶，知情人说，在二层楼的中部一间房屋内，就是生产水发产品的黑窝点，这里距离南京惠民桥大型农贸市场约有500米远。正当记者准备进入铁门时，一名男子急忙关上大门。

　　11月17日上午10时左右，记者以开火锅店需要进水发货为由，终于进入这处把守严密的院中，与一名男子搭讪起来。在互相交换了名片后，对方打消了疑虑。该男子指着屋内一口口大缸和塑料桶里发好的水发货———牛百叶、鱿鱼和海参等说，这些都是刚刚发的。

　　记者：这些东西用什么药水发？

　　男子：这你放心，尽管有些水发货是用化学药品发出的，但经过处理不会有问题。

　　记者：怎么处理？男子：如果牛百叶用双氧水浸泡太白，送到酒店，市民感觉到太白，就没有人吃了，为了让市民放心，将发好呈白色的水发产品拿到太阳下一晒，牛百叶等水发货就会变黄，市民们就误认为，水发货没有经过化学药水泡。

　　随后，该男子神秘地说：“因为鱿鱼泡发一定要用福尔马林，如果你们需要鱿鱼的话，我必须提前泡制，否则来不及。”

　　查处

　　卫生、工商直捣黑窝点

　　昨天中午，记者将有关情况立即向下关卫生监督所和建宁路工商所进行了通报。随后记者跟随卫生、工商人员直扑制造水发货的非法加工窝点。检查人员在门口敲了好长时间的门后，见一名年轻的女子小心地将门打开。这是一间潮湿、阴暗的简陋房间，仅有几只污秽不堪的大塑料桶和两根用来搅拌货物的大木棍。而在4只水桶里装满了正浸泡在不明液体中的牛百叶约100公斤、褐色牛肚50公斤和几十斤的鱿鱼。记者注意到，这些经过特殊加工的产品看上去白白的，摸在手上很有质感，但只要稍一捏，这些白白的牛百叶就会破。在大缸的一旁隐蔽处，存放着大量的看上去黑黑的、缩成一团的东西。这才是牛百叶的真面目。

　　黑幕

　　违禁化学品泡出水发货

　　当执法人员询问这名姓王的老板，这里的水产品是用什么东西泡出来的时候，王老板从墙上悬挂着的黑口袋里拿出一小包白粉。记者看到，装着白粉的塑料袋上写着“鱿鱼水发剂”。该老板说，这种“水发剂”还用来浸泡海参、牛百叶等多种产品，肯定没有问题。当记者问，除了这种“鱿鱼水发剂”，是不是还要用其他的“添加剂”，这名工人显得有点谨慎。这时执法人员对这处加工点进行了仔细检查，终于在一黑暗处找到两个用黑色塑料袋紧裹着的包，卫生执法人员一眼便发现用来漂白的工业双氧水。对于查收的“鱿鱼水发剂”，检查人员透露，这是国家卫生部明令禁止使用的化学药品，这种“水发剂”对人体胃、肠都会造成极大的伤害。

　　流向

　　水发货销售转入地下

　　黑窝点老板王某交代，自己生产的水发货主要是进入惠民桥水产批发市场，随后记者直追惠民桥市场，找到王某所在的市场西区的水产品批发区内，原本这里各种水发产品的交易十分繁忙的地方。可现在每个摊点前，都空空荡荡的，已很长时间没有出售过水发产品了。相邻一些摊主们不停地介绍，现在这些水发产品，由于南京市查得很紧，在市场里已很难找到了。

　　而昨天黑窝点王老板向记者出示的一本本子，上面记的密密麻麻的销售情况，几乎遍及了整个南京城的一些火锅店、酒店，有南京三牌楼某火锅店，有中央门、鼓楼、汉中门等酒店，最远的酒店在高淳、浦口。王某称，现在销售只能靠地下进行，外面查得很紧。

　　昨天，下关工商、卫生等部门的负责人，在查处这家黑窝点时对记者说，自从央视对惠民桥水发市场曝光后，南京市工商局、卫生局、质量技术监督局、商贸局和农林局联合下文，对南京市水发产品，从生产、流通以及监管和查处都进行了具体的要求。仅昨天查处的这家黑窝点，卫生、工商部门几个月前就查处过2次，现在又躲到这里生产。

　　作者：卢斌　宋宁

　　（来源：南京晨报）