霉辣椒加猪饲料变出红椒粉

　　近日有市民向晨报84701110热线报料，在下关有一个专门生产辣椒粉的窝点，他们用霉变的烂辣椒，做猪饲料用的玉米皮、有毒色素造出辣椒粉。每天从这里产出的数百公斤辣椒粉，大部分流进了南京最大的农贸市场惠民桥市场，并批发到马鞍山、滁州、芜湖和扬州等地。昨日，记者对这些辣椒粉加工黑窝点进行了暗访。

　　辣椒粉“工厂”里机声隆隆

　　这个地下辣椒粉加工窝点，与下关惠民桥农贸市场北侧相距200多米，西侧与一条污水沟相依。上午8时左右，记者根据群众举报迅速来到现场时，一男子正在将十几只编织袋加工好的辣椒粉装上一辆三轮车往外运去。不久，又有一辆三轮车将8袋满装辣椒粉的蛇皮袋装上车。

　　这里辣椒粉加工的“工厂”就在用石棉瓦搭盖成的简易棚子里进行，周围满地垃圾，门前污水沟里散发着恶臭。而在棚子下，一堆刚刚用机器搅碎的辣椒粉直接堆在地上。在两间用石棉瓦隐蔽的加工车间里，4台粉碎机正机声隆隆地生产着辣椒粉，几名工人神秘地从一垃圾堆里，将一袋袋装得严严实实的麻包，扛进了加工“车间”里。据知情人介绍，这里就是大肆生产有毒辣椒粉的地下加工厂。

　　猪饲料转眼成了红辣椒粉

　　为进一步了解辣椒粉“加工厂”的内幕，记者假扮成酒店老板进入“车间”订货。一位正忙于生产的工人一听有人要货，立即停下手中的活儿，向记者介绍起辣椒粉的生产情况。

　　这时，两台机声隆隆的粉碎机，一下吸引了记者的注意。两名工人将一袋霉变、发烂甚至发臭的辣椒慢慢地放进了粉碎机入口处，另一名工人不时地从一袋外包装上写着“大猪全价饲料”的蛇皮袋中，将一些发黄的，已碾碎的玉米皮加进了粉碎机内。这时一名工人趁人不注意时，拿出一瓶红红的液体，倒入粉碎机内，并不时将放在门后的辣椒籽与变质的辣椒混在一起加入机器内粉碎。很快，这些东西经粉碎机加工成粉末状后，从一个被鼓风机吹大的布袋里流出。犹如变魔术般，原先发黑霉变的辣椒，经工人加入这些东西后，粉碎机里吐出的粉末竟然一下子成了红辣椒粉。

　　记者装着神奇地看了这一切后，这名正与记者谈生意的男子笑着说：“老板需要什么样的辣椒粉？”记者故意问：“辣椒粉不就一个样子，还会有另外的辣椒粉？”这名男子诡秘地拉着记者：“是开饭店用，还是卖粉子，这里面名堂可多了！”“怎么个名堂？”记者问。“如果老板直接用于烧菜，只要直接用辣椒皮打碎就行。如果加入火锅内，要让食客看出红色辣椒粉的颜色，就要加红色素。如果拿回去卖辣椒粉，不仅辣椒皮、辣椒籽在粉碎过程中要加色素，还要掺杂一些玉米等一起加工粉碎。至于掺杂多少玉米，这就由客户来定了。”

　　正当记者听着发愣时，该男子又补充说：“辣椒粉如果要熬制辣油，在加工粉子时还必须加入一种调色的草，这个草加入后，原先加入的色素不但不会褪色，反而越熬越红。否则一熬红色素就会褪色，就不是红辣椒了，椒粉就会现原形……”说着该男子拿出一包装有如桃树叶大的枯叶给记者看，“就是这个越熬越红的草。”

　　认定辣椒粉有毒

　　随后，记者将暗访的情况迅速向下关质监分局和工商分局进行了通报。几十分钟后，质监、工商执法人员直扑这处地下辣椒粉加工厂。

　　在该“工厂”门前的地上，20袋已加工好的辣椒粉就放在潮湿的地上，约1000公斤。一旁有一堆像是放了几年，被虫子蛀掉的变质坏辣椒，还有许多垃圾和杂物，一袋发臭的袋子上爬满了苍蝇，不远处就是一个厕所和洗手池。

　　经检查，该窝点另外3间房里，贮藏有大量霉变、腐烂的辣椒50多袋，约2000公斤，此外还有袋花红粉、十几袋黄红色的玉米皮，袋子上分别写着：“乳猪六合饲料”、“肉中鸡配合饲料”等，现场还有不知名的粉末老板称是“精粉”以及两桶酱黑色的油。老板说，这些都是加工辣椒粉的“配料”，目的是让辣椒粉好看一些。花红粉是一种化学染料，被禁止用于食物。在加工点里，记者还发现了2袋用于防褪色用的调色枯叶。

　　而这一大堆用于加工辣椒粉的辣椒，全已发黑霉烂，烘烤时发出的气味臭不可闻。一名执法人员翻了一下这些辣椒，里面竟还有大块大块的动物干结粪便。老板说，他把这些辣椒烘干后，就直接用摆放在现场的两台粉碎机打成粉。随后倒到地上，加入一些“配料”，而后加入粉碎机内便制成各类的辣椒粉。经查，这处地下加工辣椒粉的“工厂”，是一个无任何营业执照的黑窝点。执法部门认定，这些用霉变、腐烂的辣椒，加入来路不明的色素，加工出的辣椒粉有毒。

　　全部流入惠民桥市场及周边城市

　　经查，炮制这些辣椒粉的分别来自安徽和江苏宿迁的一帮农民。据这伙人交待，他们已在此生产了好长时间了，就在此租房从事这种辣椒粉生产。日产量均在100公斤以上，产品全部销向了南京大型农贸市场惠民桥和周边的马鞍山、芜湖、滁州和扬州等市县，更多的是惠民桥市场上的摊贩来加工和批发。

　　随后，记者来到惠民桥农贸市场干货区，这里有五六十个摊位经营各种辣椒粉。据一摊位的老板称，他将自己的电话号码留给了一些老板，凡有人来要货，打电话给他，他便送去，以每公斤低于市价0.20元至0.40元的价格交货。

　　执法人员为查清该窝点所生产的辣椒粉的真正去向，让摊主打电话叫人过来取货。很快就有一名男子赶来，面对执法人员询问，他支支吾吾，最后只说自己是惠民桥市场的，帮人来拿货的，究竟是什么酒店的他始终不愿说。而在摊主一本厚厚的销售本子上，记录了密密麻麻的销售情况，有某酒店、某排档，还有某火锅店等。但摊主对具体的名称始终不愿向执法人员说出。

　　目前，下关质监、工商执法人员，对该窝点的所有用于非法生产的原材料、成品及生产工具封存，有关调查仍在继续中。

　　作者：卢斌

　　（来源：南京晨报）