时刻把10万学生的饮食安全挂心上

　　山东教育看济南，济南学校看历下。到目前为止，历下区有各类学校54所，共有61个食堂，各类学生超过10万人，占全区人口近五分之一。保障学生食品卫生安全是历下区卫生局卫生防疫工作的重中之重，因此在卫生防疫执法人员中流传着这样一句话：“我们就是学生食品安全的哨兵，站岗放哨24小时，卫生平安一整天！”

　　管好大中专学生的食堂

　　历下区有大专院校19所，中专、技工学校6所，在历下区54所各类学校的61个食堂中，大中专院校食堂占有多数席位。大中专院校学生多、食堂多，问题也多。卫生防疫部门一直坚持春秋两季开学前彻底大检查，平时两周一次例行普通检查，不定期突击检查，把对学校食堂的检查监督作为工作的重点。

　　文化东路是济南市高校的聚集地，山东艺术学院、山东师范大学、山东警官学院等单位都在沿线。学生问题无小事，防疫站的每个工作人员都深知这个道理。今年，文化东路上某大学擅自扩建校内餐厅，在未取得卫生许可证、从业人员未查体的情况下便开张营业。卫生防疫站的工作人员得知后立即赶到现场，帮助解决问题，完善消毒制度，检查达标后又亲自送来卫生许可证。卫生防疫站副站长姜建国说：“大中专院校食堂卫生一旦不过关，就会出现集体性的恶性事件，后果不堪设想！咱防疫站就是要做好哨兵的工作，看好学校大门，杜绝隐患。”

　　“擦亮”小学生的“小饭桌”

　　由于午休时间缩短，许多家长不能回家准备午餐，“小饭桌”便应运而生。目前，历下区共有21家合格的“小饭桌”，其中学校自办小饭桌16家，另有5家私人开办的小饭桌。这21家合格小饭桌都由防疫站通过本报刊登公示过。一位家长看到公示后，特意打电话到区防疫站，说：“有了卫生防疫站把关，咱家长的心就放下了。防疫站把小饭桌擦亮，我们发自内心地感激。”

　　这21家合格小饭桌的公示背后，是卫生防疫执法人员长达数月的明察暗访。一些居民私下自办的小饭桌不挂牌、不标识，隐蔽在居民区里，监督员只能改穿便服，跟踪就餐的学生“摸底”，业户轻则不理不睬，重则哭闹谩骂。姜建国说：“私办小饭桌的下岗职工不容易，但不能因理解他们就放纵卫生监督。今年8月，我中午12点到甸柳3区一户小饭桌摸底，他们根本没手续，还恶言恶语。我只能说服教育，嘴都磨破两层皮，才把手续都给补办全。小饭桌的卫生安全是我们向社会、向家长、向孩子的承诺，必须得做好。孩子不仅是家长的心肝宝贝，也是我们需要重点呵护的‘未来之星’啊！”

　　清除“马路食堂”

　　校内食堂干净了，小饭桌擦亮了，“马路食堂”又异军突起。不管是大中专院校学生、中学生还是小学生，都禁不住诱惑到“马路食堂”——路边无证地摊就餐。区卫生防疫站立刻发现了“马路食堂”是学生食品安全的一大隐患，积极采取措施，第一时间与校方取得联系，联合行动，下手早，出手快，效果好。

　　历下区内的一所省属院校曾是“马路食堂”的“天堂”，校内商贩成群，校外地摊不断。去年春节，防疫站与该校保卫处联合行动，取缔校内无证摆摊、清理校外违规经营，坚决打击流动摊贩，对不合格、缺少手续的饭店限期责令整改。现在该校的面貌改变了，学生就餐更放心了。负责文化东路卫生监督的防疫站监督一科科长艾传广说：“严格管理马路食堂，积极完善学校内部食堂和小饭桌，才是从内外两方面保障学生食品卫生安全的办法。”

　　在历下区卫生局，卫生防疫“卫士”们总是行色匆匆……防疫站副站长李兆凰告诉记者：“防疫站人手少，任务重，每个人都想把工作干到最好。最近入冬了，监督员又得开始新的检查监督工作。咱们就是一个兵，虽然不穿军装、没有军衔，但学生工作其实就是咱们这些哨兵的任务，要24小时打起精神、24小时提高警惕。”

　　(本报记者 张涤 见习记者杨煜庭 通讯员 王冰)