商报讯 上周，中国全聚德集团副总经理邓非及集团连锁经营公司的总经理李亚光飞抵拉萨，对拉萨的餐饮市场进行了考察。
此行是他们刚参加完11月18日西宁店的开业典礼之后确定的。没来拉萨之前，邓非和李亚光感觉拉萨地处我国西南边陲，餐饮消费及服务与西部其它省会城市相比可能不会多好。没想到20日当晚在看了拉萨德吉路的餐饮店后，他们感受到的是拉萨餐饮市场很火，气氛
很不错。使他们坚定了在拉萨开分店的信心。邓非先生一再表示：“全聚德一定会在拉萨建立分店，只是时间早晚问题。”
中国全聚德集团已有一百四十年的历史，目前在国内及海外共有50多家店铺，在世界经济论坛主办的2004年中国品牌价值评估中。“全聚德”品牌经评估价值84．58亿元，荣获“2004年中国500最具价值品牌”荣誉称号，这在全国餐饮行业品牌中排在了首位。中国全聚德集团非常重视在拉萨开分店，并把拉萨列在了乌鲁木齐、兰州、西宁等省市的西部连锁经营范围内，而目前西南地区只有昆明设有其分店。
就拉萨市场上的北京烤鸭而言，邓非先生指出“不能称作真正意义上的北京烤鸭。”他说：“正宗的全聚德烤鸭是北京宫廷果木挂炉烤鸭，其在鸭胚、配料的选择以及烤制的过程、熟鸭子的片法，以及围绕烤鸭所做的400多道菜的全鸭宴都是别的烤鸭不能代替的。在不久的将来全聚德进入拉萨市场，将会给拉萨各界人士带来新的美食享受。”
作者：刁云英
