英国评出世界上最臭奶酪 气味刺激味道诱人

　　据新华社电　英国克兰菲尔德大学的斯蒂芬·怀特博士近日进行了一次别出心裁的试验，评出了世界上最“臭”的奶酪。

　　怀特博士请来19名学生和教职员工，组成一个评审团，然后给他们两个小时的时间来“试闻”来自不同地方的15种奶酪。两小时后，怀特博士再让他们按照奶酪气味的刺激程度给15种奶酪排序。

　　经过评审团初评以及高科技“电子鼻”的测试，VieuxBoulogne———一块来自法国南部同名港口城市的奶酪一举夺魁，成为“臭”味之王。

　　Vieux Boulogne是一种柔软的法式奶酪，表面有经过啤酒浸泡的覆盖层。当你初次闻到VieuxBoulogne的气味时，根本无法想象它是由牛奶做成的。一个嗅觉灵敏的人，也许会把它的气味比作潮湿的泥土、蘑菇或是腐烂的树叶。

　　专家介绍，这种奶酪可以说是“披着狼皮的羊”。千万别被它的气味吓倒，其实它的口感远不如它的气味来得“刺激”。如果配上脆皮面包和啤酒，那将是极诱人的美味。