本报记者胡菁
市农产品质量检测中心的统计数据表明，截至11月底，今年他们检测各类农产品质量安全5000多项次。市民餐桌上的食品质量，让他们在检测时有喜更有忧。
绿色农产品：基本放心
市农产品质量检测中心是省、市绿色农产品指定检测机构，也是我市出入境检验检疫局、市工商局指定检测机构，主要受市政府委托，对市级绿色农产品及基地主导产品的质量进行抽检。
检测中心主任凌建刚说，从2001年中心成立以来，他们已累计完成农产品质量安全抽检及委托检测2万多项次。令人高兴的是，我市的绿色农产品质量越来越好。市级绿色农产品这个称号并不是终身制，被抽中的农产品及产地要检测农药、重金属及有害物质、防腐剂、致病菌等安全卫生项目，如果依据有关标准被判定不合格，将被黄牌警告，第二次抽检不合格，则要取消市级绿色农产品称号。今年33个受检农产品的合格率是88%，不合格的原因大多是防腐剂、农药残留和重金属含量超标。不过，总的来说，质量一年比一年好。
酱腌菜制品：谨慎选择
目前，市场上出售的酱腌菜制品较多，如真空小包装或瓶装的榨菜、酱瓜、萝卜等。今年，检测中心抽查了全市超市、农贸批发市场等正在销售的榨菜、大头菜等腌制品和果冻、乳制品共68批次340个产品。结果显示，43批次受检样品中有8批次防腐剂含量超标，超标量达11.8％，其中5批次是外地产品。有的生产厂家为了省成本，用糖精代替白糖。抽查中有6批次外地脆瓜、小萝卜头、爽口菜心、辣萝卜条糖精含量超标，过多食用糖精会降低小肠吸收能力，尤其对糖尿病患者不利。
检查中还发现，包装袋标识与内容不符。13个样品标识“不含防腐剂”，实测有榨菜丝、雪菜、油焖笋、干菜及牛奶等6个含防腐剂；12个样品包装未标明不含防腐剂，查实10个含有不同数量的防腐剂。
要想真放心：全程监测
要想真正吃到“放心菜”、“放心鱼”，关键是实行农产品从田头到餐桌的全程监测。凌建刚说，这就需要实现环境监测和过程监测：让农作物种在没受污染的土地中，用未受污染的干净水浇灌，治虫防病用高效低毒农药，合理施肥；加工企业不滥用防腐剂；进入市场前严格检测。畜禽及其制品也一样，从养殖到宰杀、加工实行全程严密检测。
目前，对于抽查不合格的农产品，往往是通报、警告，要求整顿。有的企业不怕通报，只怕曝光。因此，专家建议在市场或新闻媒体设立曝光台，把每次抽查结果公布于众。凌主任说，市民如果发现某个菜市场或超市农产品质量可疑，可以拨打87928026这个电话，他们会随同执法人员前去抽查。同时，元旦、春节即将来临，市民购买年货前，希望对哪些农产品进行质量检测，比如年糕、鳗鲞、腊肉之类，也可以打这个电话提出建议。
