新油陈油混装易生致癌物

　　两种散装超标食用油被查封，卫生部门提醒避免购买散装油

　　本报讯（记者魏铭言通讯员蔡昌晶）昨天，北京市卫生局公布近日对市场上27家单位销售的50件食用油的抽检结果，其中北京富慧连粮油销售中心销售的散装色拉油过氧化值超出国家标准，北京金世粮油贸易有限公司销售的散装葵花油酸价超出国家标准，已被卫生部门当场封存。

　　据介绍，油脂在储藏过程中可能受到水分、温度、光照、空气时间等各种条件的影响而发生过氧化值超标，氧化达到一定程度开始产生脂肪酸的指标就是酸价，油脂氧化超标后产生的某些致癌物质会对人体产生慢性侵害，所以，这两项指标都是越低越好。

　　市卫生局为此发出食用油消费提示，食用油在出厂后应密封在避光低温处保存，使用后也要拧紧盖子，严防水和空气进入。私人出售的散装食用油，在卫生指标上缺乏保证，因此应避免购买。用塑料桶反复盛装食用油的方法也不妥，罐底长时间不清洗，新油和陈油互混也容易造成过氧化值超标。报料线索一经采纳，奖金至少百元