四招鉴别海参质量

　　本报12月8日讯(记者 张良通讯员姚心晖)元旦春节将临，海参等高档干鲜海货成为人们走亲访友的理想礼品。但由于海参价格昂贵、利润颇高，不法商家弄虚作假欺诈现象不少。今天，市工商局直属分局在我市大超市和商场检查，并现场向市民讲解相关知识。

　　据介绍，选购海参可用4种方法：首先，要看海参体形是否完整端正，了解其新鲜程度和品质质量，不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的。其次，还要注意查看海参 是否够干，价格昂贵的水分越低越实惠，水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，干海参的含水量应小于15%。第三，看海参是否结实、有光泽。如果结实而有光泽，说明海参的营养丰富。第四，要看海参大小是否均匀，腹中是否填充沙子等。