国内十名厨同烹“九州同春宴”

　　本报讯 （记者 刘洋）近日，哈埠名厨魏志春受中国烹饪协会和央视之邀，到北京参与制做由38道菜品组成的“九州同春宴”。

　　魏志春是在去年央视第二届满汉全席年度总决赛中捧得“金爵杯”之后，被冠以“中国烹饪名师”之称。同时还因推出“新龙江菜”，并将龙江菜摆上“大雅之堂”，而获得“推广研究龙江菜特殊贡献奖”。

　　眼下，主题为“美味中国”的央视第三届满汉全席年度总决赛正在进行，其中有一台体现各地美食的“九州同春宴”，由来自全国各地的10位名厨现场操刀制作。

　　昨天，刚刚从北京返哈的魏志春介绍说，与比赛不同，作为表演节目的“九州同春宴”，其菜品的制作要求是，各位厨师本着色、香、味、形、意（境）、（营）养6个原则，自由发挥，并尽可能地体现自己所代表的地方饮食特色。

　　魏志春制作的三道热菜分别是：由龙江特产大白鱼、马哈鱼软溜而成的“壁绕双鲜”；由白肉、酸菜、血肠和小饼子炖、汆、蒸而成的“莆柳人家”；用笔架悬挂起来的猴头蘑、金针蘑和芦笋组成的“御笔猴头”。

　　据悉，央视将在春节期间播出这个节目。