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现挤的牛奶能喝吗?


http://www.sina.com.cn 2004年12月11日23:51 时代商报

  热线声音:“每天下午,我家楼下都会有人拉着两头奶牛现场挤牛奶卖。由于卖奶人有奶牛当幌子,再加上卖奶人的出色宣传,许多人对这些所谓‘绿色牛奶’深信不疑。”夏先生咨询本报,喝这种生牛奶会不会影响健康?

  回音:记者跟沈阳市铁西区卫生监督所取得了联系。该所工作人员介绍,这种现挤的牛奶不能随便喝。根据食品卫生法的相关规定,市场上出售的牛奶,必须经过巴氏消毒法或
高温瞬间加热法处理。巴氏消毒法是指将牛奶加热到62—63摄氏度处理30分钟,或加热到72—73摄氏度处理20秒钟。高温瞬间加热法是把牛奶加热到125—130摄氏度消毒3秒钟。未经过此两种方法加工的生牛奶中存在结核杆菌和布鲁氏杆菌,会给人体健康带来危害。时代商报记者周筠婷


 
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