本报讯“因为老板拖欠员工工资，现员工接受餐馆自主经营，欢迎新老客户光临……”沙坪坝“得乐鲜”餐饮店门口近日摆出这一展板。店内员工说，老板“翘脚”不管了，他们这是自己救自己——挣回被欠工资。
员工推选的“临时老板”之一小叶说，7日下午，餐馆投资人郑经理告知，“得乐鲜”要关门，请大家离开餐馆。20名员工毫无心理准备，均不愿接受，更何况部分员工还没有领
到11月份工资，虽然郑许诺可签工资欠款证明。
“我们怕写的欠条成一纸空文。”服务员吕麟嘉说。全体员工次日晚开会，一致决定自主经营，把餐馆拖欠的工资挣回来。据员工初步统计，餐馆应支付员工工资、服装押金等共2万余元。员工自主经营后，以前的厨师、采购、服务员、收银员各司其职，每天除去购原料、偿还部分欠款等，营业收入便存起来，以作工资。为防老板晚上私下锁门，甚至安排人夜间守店。餐馆以前欠下的肉商老板、米商老板等债主，则与“临时老板”签定《供货协议》，按协议，债主每天从餐馆营业额中回收几十上百元现金。并蹲点店内，监督员工经营。
截至昨日，员工已自主经营两天，据说生意比以前还好，有的是老顾客，有的是好奇而来。
“翘脚”老板郑某说，餐馆是和朋友合伙开的，共投资44万，各占一半股份。由于餐馆转让额、出资经费等一直跟朋友在扯皮，现在自己不便再插手经营。郑认为，对于没有拿到工资的员工来说，自主经营并不极端，她表示理解。
另一股东李某则解释，开店以来，餐馆一直是合伙人郑在经营，双方发生纠纷后自己已退出，至于餐馆如何经营、由谁经营和自己没关系。
（记者 陈寒星 实习生 余普）网络编辑：甘健
