人参西洋参　一温一凉莫搞混

　　四川新闻网-成都日报讯

　　【功效不同】

　　人参的功效主要是补气、固脱、生津、益智、安神，多用来治疗脾气虚弱所致的神疲食少，腹胀便溏；肺气虚弱引起的短气喘促；心气虚弱引起的心悸怔忡、失眠健忘及气虚欲 脱、气短神疲、汗出肢冷、脉微欲绝所致的危重症候。

　　西洋参则有补气养阴，益胃生津，清热除烦之功，多用来治疗气虚津亏伴有阴虚内热的诸种症候，如肺内虚热引起的久咳短气；肺肾虚热所致的咽干口燥，咳嗽气短，短气不足以息；心阴亏虚引起的心悸健忘，失眠多梦；脾胃津亏引起的口干口渴，大便微结，舌红苔少等。

　　究其根源，乃由两药之性味同中有异使然。以药味而言，西洋参味甘，人参味甘微苦；以药性而言，西洋参性凉，人参性微温。两药味均甘，甘能益气生津，这是它们的相同之处。不同者，人参偏温，其味微苦，温能补阳散寒，苦能燥湿，湿能伤阳。因此，燥湿也有助阳作用。西洋参性凉，凉能清热，甘凉相合，既能清热养阴，又能生津止渴。人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又胜于人参。

　　【应用有别】

　　素体虚寒之人，患有气虚症者，当用人参，人参不仅能补气，而且又能温阳。素体阴虚，患有气虚症者，当用西洋参，因为西洋参既能补气，又能补阴。若颠倒应用，则适得其反。

　　血虚可以导致气虚，以气虚为主，或血脱引起气脱，均需补气以生血，或固气以止血脱，此时宜用人参，不宜用西洋参，因为人参的补气作用强于西洋参。

　　虚劳发热由气虚所致的，当用人参取“劳则温之”意，人参甘而微温，正合其意。若虚劳发热由阴虚所致，则用西洋参胜于人参。

　　暑热伤及元气，证见神疲，短气汗出，心烦口渴，脉虚细数者，用西洋参大补元气，清热生津，于症相合。此时若用人参，则必须配伍甘寒或酸敛生津之药，如麦冬、五味子等，否则，单用人参，必致大害。

　　小常识

　　何谓“以脏补脏”？

　　中医认为动物脏器属于血肉有情之品，其补脏的作用远在草本植物之上，因此在食疗中广泛应用。如以猪心补养心血、安神定志，猪肾补肾益肾治疗肾虚，羊肝养肝明目治疗目涩，鹿筋强筋壮骨治疗痿疾，鹿鞭补肾壮阳治疗阳痿等。近代研究证明，动物脏器在生化特征和成分构成方面有许多与人体相似之处，为“以脏补脏”提供了科学依据。目前，从各种动物脏器中提取有效成分制成的生物制品已达数百种之多，使传统脏器疗法得到了进一步发展。但由于不同动物脏器对人体的作用各有偏重，有的偏于益气、补血，有的偏于养阴、助阳，因此在使用时要区别对待。动物的腺体和淋巴组织，如猪的肾上腺（俗称小腰子）、甲状腺（俗称栗子肉）等，对人体有明显的损害，食用不当，极易引起中毒，严重者可危及生命，故不宜食用。