天气转凉，不少市民喜欢在街头买个热腾腾、香喷喷的烤红薯。可笔者采访发现，一些霉变红薯悄悄出现在烤红薯摊上。
“有人把发霉的红薯清洗、浸泡后再烤，卖给市民。”一名来自河南的烤红薯小贩向笔者透露，眼下红薯批发价已从原来的每千克0.6元涨到1.2元，为降低成本，一些摊贩就专门进价钱低的霉变红薯。
笔者到几个批发市场暗访，果然发现了霉变红薯。曹安路批发市场有十来个红薯摊位，一名安徽摊主面前放着两筐红薯，一筐是好的，每千克卖1.4元，另一筐则个个表面布满星星点点的霉斑，每千克只卖0.7元。摊主解释说：“这筐红薯是一个多月前收上来的，放在仓库里难免捂出霉点，不过烤熟后吃没啥问题。”笔者在另一个摊位看到，标价每千克0.6元的红薯已经严重霉变，有些还长出绿毛。摊主说，他每天至少卖出500千克。买得多价格还能更便宜。一名前来批发的熟客还说：“红薯只要不发黑、腐烂，烤过之后，一点都看不出来。要是顾客吃出异味，大不了给他换一个……”
食用霉红薯会有何后果？市卫生监督所有关负责人表示，街头烤红薯摊没有卫生许可证，不能保证卫生。红薯若受到霉菌污染，其排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会伤害人的肝脏，煮、蒸、烤都不能彻底杀灭霉菌。食用霉变红薯会引起胃部不适、恶心、食欲减退的中毒反应，严重的还会导致呕吐、头昏、四肢乏力、麻木等。另外，一些烤红薯的烤桶是用装化工产品的桶改装的，不利于身体健康。他告诫市民，不要食用发硬、发苦的烤红薯，切忌食用有异味的烤红薯。本报通讯员顾惠萍本报记者栾吟之
