服务员岗位进高职专场 大学生从端盆刷碟做起

　　南方日报讯　昨日(12月16日)，省2005届高职高专类毕业生专场供需见面会在广东白云职业技术学院举办，共吸引了来自珠三角的250多家用人单位，提供就业岗位超过6400个，约有2.5万名高职高专毕业生参加。

　　尽管高职高专类招聘专场向来由“职业技能”唱主角，但记者昨日在现场发现，不少服务类行业也贴出“服务员”、“洗碗工”、“调酒员”等岗位的“招贤榜”，引发激烈 争议。一方面，企业认为大专生不应要求过高职位工种；另一方面，学生们认为这种做法无视人才价值。

　　高职生：压价式招聘造成负面影响

　　在招聘会上，广州一知名酒店的展牌上赫然印着“洗碗工若干”、“服务员若干”等项目。虽然展位前排着长长的“人龙”，但奔“服务员”而去的寥寥无几。绝大部分学生不仅没有在这些工种上投上简历，还强烈抗议企业走进高职专场开出技能要求并不高的岗位进行招聘。“尽管工作无贵贱，但不代表我读完大学出来，只是端端盆子、刷刷碟子，那还读大学干什么？！”广东白云职业技术学院外语专业学生小许愤愤不平地说，“来这里招服务员，要么就是以为高职生就业形势严峻，趁机压价；要么来打廉价广告。”

　　普遍被访学生认为，尽管学历不如本科生、研究生，但他们仍然希望能找专业对口的职位发挥所长。高职生动手能力比较强，但并不是强在简单机械劳动的不断重复。企业不切实际的招聘不仅对高职生就业出路有所打击，还对企业形象造成负面影响。

　　企业：眼高手低是大学生通病

　　据了解，一些招聘“服务员”岗位的企业是有心从高职生中物色合格对象的。

　　东方宾馆人力资源总监徐琦告诉记者，学生在应聘的时候，强调非管理层次岗位不做。“即使是领班都必须工作经验，当我们提出让这些学生到基层的时候，他们也还乐意，却要我们作出承诺几个月后可以走上管理岗位。”

　　徐琦为难地说，“我们怎么能作出保证？于是大家就沟通不下去了。”

　　其他一些企业招聘负责人也表示，尽管需要大专生做服务员，但都是在重要岗位上的“人尽其才”，例如在接待外宾的场合上，英语水平较高的大专生就要比中专生更好用，更放心。“但大部分大专生总是认为‘服务员’名字不好听，哪怕给出1500元月薪也很难把他们留下来。眼高手低几乎是大学生们的通病，这是难以沟通的障碍之一。”东莞一外资餐饮店负责人说。

　　此外，也有一些用人单位认为部分大专生实际操作能力并不如预料中强，把他们放到基层岗位上主要是想经过一段时间的锻炼，再作其他考虑。

　　专家：鼓励学生考取“双证”

　　针对部分企业在高职类专场招聘“服务员”的现象，高级职业指导师、广东白云职业技术学院代院长何小雄认为，在劳动力市场中，人才应有梯度地合理运用，如一般机械性工种的任用可以把目光投向中等人才上，大专生从事服务行业最终目标确实要摆在“管理者”的位置上。但高职高专学生在应聘的时候仍然不宜过分强调岗位的属性，起步可以从基层做起，踏实向上进步。

　　同时，他也指出，部分用人单位在聘任大专生过程中存在“人才高消费”的现象。“以酒店管理基层岗位为例，表面上劳动力市场饱和，但实际上中专生找不到工作、大专生又不愿意去，酒店内部管理人才十分缺乏，服务素质正在下降。如果用人单位坚持大材小用，就更难招聘人才，造成恶性循环。”

　　何小雄建议，如果要在企业和毕业生供求愿望中划一个合理等号，高职院校就要多与市场接轨，通过大量的市场调研，调节专业设置，授课内容，并多鼓励学生考取“双证”，向用人单位证实自己既比中等层次人才具备更多专业理论知识，也比本科生、研究生等多“一技之长”，争取在合适的位置上学以致用。(谢苗枫 梅志清 胡键)