“盐水鸭”承诺安全卫生

　　本报讯昨天下午，南京鸭业协会举行“南京盐水鸭”集体商标揭牌仪式。今后，协会成员单位将集体运用法律武器保护“南京盐水鸭”这一名牌，利用名牌效应打击不法商贩肆意模仿、甚至伪造名牌等商标标识，以次充好，欺骗消费者的行为，保证南京鸭业经济的长足发展。会上，南京桂花鸭有限公司代表全市22家鸭肉制品加工企业宣读了《食品安全承诺书》，联合承诺向消费者提供卫生、安全、优质的鸭产品。据悉，鸭业协会正在制订“南京盐水鸭”集体商标使用管理规则，以规范鸭肉产品从生产、加工到销售的行为，切实保证鸭产 品的质量。（葛玲玲　石小磊）