海南“质量报告”：病猪肉、工业盐炮制腊肠

　　12月18日中午11时，琼山工商分局执法人员根据群众举报，在府城红城湖环湖路铺面18号检查时，发现该铺面是一个“黑”加工生产腊肠厂。记者看到，该铺面为二层楼，在一楼房间里放着一个大冰柜，冰柜里有200多斤猪肉，7个大塑料桶里装有600多斤猪肉，已散发出难闻的臭味，二楼还有用塑料袋装的刚买回的变味猪肉约80斤。

　　在一楼的后面，有一个与厕所紧挨在一起的简易棚。掀开遮布，该场所十分狭小且 黑暗，地板上到处都是污水和污垢，苍蝇乱舞，臭气熏天。地板上放着一塑料桶碎肉和未加工的腊肠，两名工人正忙着干活。旁边的一铁皮桶里泡着90余斤猪肉，另外一污垢的铁皮桶里则悬挂着一串串已加工好的腊肠和猪肉，四间炭房里悬挂有300多斤腊肉。

　　工业盐病死猪腌成腊肠

　　经工商执法人员检查，该腊肠厂没有任何证照，属“黑”加工生产腊肠厂，工作人员也没有健康证。据了解，该厂老板姓张，湖南人。

　　记者在现场看到，腊肠厂里存放的猪肉大部分已变质，发出臭气。这些猪肉没有盖动检部门的检印章，属于私宰肉，且多数为小猪肉。据工商执法人员介绍，这些可能都是病死猪肉。据张某说，这些猪肉都是从海甸岛购买的，价钱比较便宜，特别是猪头肉每斤才两、三元，制成腊肠后卖每斤10元。这些腊肠主要卖给海府地区的龙昆南菜市场等，他在此经营还不到1个月。据了解，该加工厂竟用沥青拔猪头肉的毛。

　　执法人员查出6包用氯化钾肥料袋装的工业用盐以及原料加鲜味精，二锅头、辣椒粉、香料等一大批制作腊肠原料。据张某称，其加工生产程序是用碾碎机将猪肉碾碎，配上味精、香料等原料后，塞进猪肠里，最后放进炭房里烤，烤后取出晾干，这样就制成了腊肠。

　　不要购买“三无”腊肠

　　下午2点多，执法人员当场查封该腊肠厂，同时要求张某下午4点到工商部门接受处理。直到下午4点30分，张某未到工商所接受处理。执法人员遂赶至该厂，发现该厂大门紧锁，且有搬东西的痕迹。工商执法人员怀疑张某偷偷将封存物搬走。工商执法人员表示将严查到底。

　　12月19日，记者走访了海口地区的一些市场，发现商家销售“三无”腊肠较多。这些腊肠没有包装，一般为12元每斤左右。

　　工商人员提醒，“三无”腊肠一般为私人偷偷加工生产，其卫生存在严重问题。元旦、春节将至，市民们购买腊肠时，千万不要图便宜购买“三无”腊肠，要看清腊肠是否标明厂名、厂址、保质期等。

　　相关新闻：潲水油加工厂“南迁”

　　近日，记者接到报料，称原设在海口城区附近的潲水油提炼厂纷纷南迁到海榆中线五、六公里处废弃砖厂里，一些不法分子明目张胆在那里提炼潲水油。

　　18日下午，记者赶到海榆中线的一个叫昌沙砖厂附近，见到一个规模不小的潲水油提炼厂设在路边，提炼炉已熄火，但二、三十只大号油桶却非常醒目地摆在空地上。

　　一位湖南籍男子告诉记者，这家潲水油厂是他与别人合伙，主要是将收购来的剩菜剩饭提炼潲水油，并将“油”卖给海口一些酒楼饭店大排档做烧火油。厨师在炒菜时需要猛火，而将这些油烧在锅里可以燃起大火，缩短炒菜时间。

　　记者在现场看到，这里地处城郊结合，目前大小潲水油提炼厂已有二、三家，而且还有继续扩大的趋势。附近砖厂一位民工告诉记者，这些潲水油厂都是近期才建的。他们傍晚时外出到海口饭店酒楼收购剩菜剩饭，拉回来连夜熬炼，白天外出卖油。由于他们都有老主顾，油很好卖，所以现在连一些养猪户也“上马”炼油。(完)(记者 梁振海)