植物蛋白饮料的保健功能

　　中国人自古就有饮用豆浆的习惯，当时人们并不知道豆浆中含有什么营养成分，首先，大豆富含纤维质、维生素B、钙和锌，而且脂肪含量低、不含胆固醇。此外，它含有的复合物异黄胴，可以降低有害胆固醇、预防骨质疏松症、减轻更年期症状并可预防某些癌症及心脏病。此外，饮用植物蛋白奶还具有六大保健功能：1、整肠，使肠道菌群达到平衡状态，有益菌占优势；2、防止便秘；3、降低胆固醇；4、提高免疫功能；5、对肝脏及人体代谢起保健作用；6、抗癌作用。记者王颖