本报讯一口铁晃锅、几个空酒瓶……在南京一些农贸市场里，这就是“生产”麻油的装备，虽然被多次检查清理，但这些麻油作坊依然坚守“阵地”。南京工商局一位夏姓执法人员昨天与记者交流时无奈地表示，麻油是一种单列的食用油，执法时只能参照制假售假的要求对其进行查处，但具体到麻油本身，什么是假？怎么样假？目前还没有一个确切的执行标准。
或许正是基于有空可钻，南京农贸市场里的麻油作坊很是常见。他们凭借四五块钱一瓶的“价格优势”也赢得了不少“顾客”，而这些“顾客”大多都是小饭馆、农贸市场、建筑工地等。据夏先生介绍，麻油作坊比较盛行的做法是勾兑，过去是掺棉籽油、花生油，现在则是掺麻油香精、掺色拉油，闻起来倒也香喷喷，目前农贸市场铁锅晃出来的90％以上都是这些勾兑麻油。据省粮油质量检测所质检科的戴波科长介绍，国家标准规定，麻油是不允许添加任何食用植物油和非食用植物油的，这意味着麻油的原料和成分只有一种：芝麻，但这套麻油国标是1987年制定的，显然有些“过时”。“好在麻油新国标正在制定中”，戴波透露，上周他刚参加了全国食用调和油、芝麻油国标方案研讨会，芝麻油新国标已完成草案，待正式向WTO组织进行通报后实施。（路叶）
