超半数裱花蛋糕抽查不合格

　　据新华社电

　　卫生部24日通报2004年裱花蛋糕国家卫生监督抽检情况。结果显示：超半数裱花蛋糕不合格，大肠杆菌超标是主因。

　　经过对188份裱花蛋糕的菌落总数、大肠菌群和霉菌计数等卫生安全指标进行抽检，不 合格的占了大半，有102份，合格的只有86份，抽样合格率为45.7％。

　　抽检结果还显示：大肠杆菌超标是造成裱花蛋糕不合格的最主要原因，102份不合格裱花蛋糕中有87份的大肠杆菌超标，占85.3％；菌落总数超过标准的有81份，占79.4％；霉菌超过标准的有10份，占9.8％。

　　本次共抽检了黑龙江、辽宁、河北、江苏、安徽、山东、湖北、湖南、甘肃和西藏等10个省区生产和销售的裱花蛋糕。