太空蔬果有望春节上桌

　　“太空西红柿”抗癌物质增4倍

　　太空蔬果有望春节上桌

　　【本报讯】（深圳商报记者关键）昨日，记者在深圳“太空作物园”采访，那些“面呈异相”的瓜果———形似老鼠的苦瓜，或大如足球、或小如鸡蛋般的茄子，色彩斑斓的辣 椒，细长如蛇体的丝瓜……让人误以为进入“卡通世界”。这些太空瓜果明年春节前有望被端上饭桌。

　　种子在太空遨游10多天

　　在太空作物园一隅，有一块水稻田地。据负责太空作物培育的深圳市农科中心蔬菜研究所副研究员金星介绍，这里种植的水稻不仅稻穗和颗粒比普通水稻大一倍，而且抗旱、抗病毒。生菜等部分叶菜也由于具备了更强的抗虫、抗病能力，食用的安全性和无害性增强了。

　　金星介绍说，太空作物园又称深圳航天育种基地，是由深圳农科集团与中国科学院遗传与发育生物学研究所合作建立的，由坐落在农科片区的42万平方米的生物科普园和649亩的农科坪山基地两部分组成。

　　目前，在深圳农科园已有通过国家审定的包括蔬菜、水果、花卉、微生物等共17个品种的种子种苗，在进行试验或大面积种植推广。

　　“太空西红柿”抗癌物质增4倍

　　据介绍，航天育种也叫太空育种，是综合了宇航、遗传、育种等跨学科的高新技术。航天育种的特点是变异频率高、变异幅度大，有益变异多，稳定性强，因而可以培育出高产、优质、早熟、抗病良种。

　　“除了形状和重量，‘太空种子’在营养结构上也发生了改变，许多蔬菜的抗病能力和营养含量都大幅提高。”据介绍，“太空”西红柿比普通西红柿大2倍，每个约重300克，按同等比重，其抗癌物质番茄红素比普通西红柿高3至4倍，所以食用一个“太空”西红柿比食用一个普通西红柿摄入的番茄红素高达8倍，可有效降低心脏病和某些癌症的发病危险。他说：“今后将从西红柿中提取番茄红素，开发抗癌延伸产品，如保健饮品等，而成本则比从未经改良的西红柿中提取将降低4成。”

　　目前，他们正在利用太空种子大面积种植西红柿，明年3月将组织举办一个西红柿节，届时，将会有更多的市民有口福一享“太空食物”。

　　金星介绍说，他们正拟从西红柿、苦瓜等蔬菜中提取各类对人体有益的成分，并根据其不同功效，开发相关的抗癌延伸产品或保健饮品。而青椒、茄子、番茄、葫芦、生菜、黄瓜、水稻、花生、红薯等品种目前也长势良好，春节前，会有少量的太空蔬菜供应给市民。

　　作者:深圳商报记者关键 发表评论