几经周折，上周五，康桥李丽芬烧鸡终于在外东山弄70号重新开张。早上7：30开门，2小时后，100只烧鸡全部卖光。
56岁的李丽芬，1979年和爱人一起从黑龙江回到杭州，到了康桥供销社。康桥是个养鸡基地，1983年办了康桥烧鸡厂。李丽芬杀鸡、她爱人烧鸡、送鸡。到了1984年，康桥烧鸡名声打响，得了大奖，在杭州有松木场、文二路、东山弄三个销售点。
老厂长看李丽芬爱人老实，后来让他承包了烧鸡厂。可这对夫妇天性老实，上了两次当，三个销售点撤了两个，最终在东山弄农贸市场卖杀白鸡。当东山弄的摊位险些不保时，李丽芬对快报说“看到当年很辉煌的康桥烧鸡快要消失，心里很难过”。
李丽芬和康桥烧鸡的故事见报后，很多想吃康桥烧鸡的老食客找到了李丽芬，一些生意人也找到她，共谋商机。李丽芬觉得和在上海经营农产品的龚先生“蛮谈得来的”，全家决定和他合作，而龚先生吃了一只康桥烧鸡的鸡爪后表示对合作“很有信心”（都市快报今年7月1日、8月1日、12月23日曾作报道）。
现在的康桥烧鸡沿用了当年的做法，取毛色靓丽、健康强壮、用谷物喂养、重2.5斤至2.8斤的红毛鸡，现杀，加入10多味中草药，经炖煮、油炸而成。
新的康桥李丽芬烧鸡多了漂亮的牛皮纸外袋，里面是耐高温的食品塑料袋，可直接用微波炉加热。
看中“康桥李丽芬烧鸡”的商机，不少卤味店老板已经打听加盟的情况。另外，看到不少老顾客特意赶来，有时候烧鸡却供应不上，“康桥李丽芬烧鸡”又特意准备了市区送货电话，提前一天可预订送货上门，电话是81827011。
(记者王家屏 都市快报)
