“泔水链条”暗藏杀机环卫工人收泔水遭拒

　　市环卫局有关部门介绍，目前在济南市区内共有各类餐饮单位5000多家，这些餐饮单位每年可生产餐饮垃圾近8万吨。对于这些泔水的处理，2002年8月20日，市财贸办、畜牧办、工商局、公安局、环保局、环卫局六部门联合下发了《关于禁止泔水养猪的通告》，明确了由市环卫局负责做好餐饮垃圾的统一收集、运输和处理工作。此后，市环卫局组织了专业队伍，到产生餐饮垃圾的有关单位上门收集，但环卫局的收集人员往往被餐饮单位拒绝，环卫部门每天的收集量不足总量的5%。因为，大多数饭店等餐饮单位在将餐饮垃圾交给那些个体 养猪户的时候，还可以得到一定的回报，而一开始环卫局上门收泔水时，还要求餐饮单位缴纳一部分垃圾处理费，相比之下餐饮单位肯定不乐意这“赔本”的买卖。

　　餐饮垃圾哪儿去了？

　　12月30日上午，记者在经三路上碰到了一个骑着机动三轮车的中年人，记者注意到他的三轮车上拉着两个泔水桶。记者假称经营一家饭店，想和他商量一下饭店泔水的事。这中年人在询问了饭店的规模和地址后告诉记者，按照他们这一行的规矩，饭店里的泔水他们拉去喂猪，顺便将饭店里的垃圾一并捎走。如果饭店产生的泔水够多，他们可以用生猪交换。记者问他的养猪场在什么地方，他只是含糊地说，在张庄机场附近。

　　30日下午，记者来到张庄机场附近，沿马路兜了几圈，终于在机场西北方向的一个大杂院门前发现一辆拉泔水的机动三轮车。进得大院，记者简直不敢相信自己的眼睛，偌大的一个院子，满满的全是猪圈，每个猪圈里有五六头猪不等。记者粗略估计一下，这个大院里圈养的猪总数应该有一千多头。在一些猪圈旁，还有熬煮泔水的露天灶台，灶台周围堆满了各种各样的垃圾。灶台的旁边，停着一些油腻的泔水车。

　　就在记者观察过程中，有一喂猪的妇女喊住了记者：“你们干什么的？”

　　“来看看你们的猪。你们的猪怎么卖的？”记者应答。

　　“你是收猪的？不卖。”对方用怀疑的目光看了看记者。

　　“咋不卖？”记者问。

　　“我们有定点的，他们到点就来收。”

　　“定点的是哪里的？”

　　“宰猪的。你问这些干嘛？”

　　这妇女对记者的询问提高了警惕，随后也就不再回答记者的问题。

　　泔水猪最终回到餐桌上

　　济南市市容卫生科学研究所曾宪兴所长介绍，据他们调查，目前在济南市区内共有各类餐饮单位5000多家，这些餐饮单位每年可生产餐饮垃圾近8万吨，这些餐饮垃圾可为8万余头猪提供“终生饲料”。这就意味着，目前在济南城区周边，大大小小的养猪场内圈养着数万头泔水猪。

　　“养猪的最终目的就是食用，这些泔水猪，无论通过怎样的渠道，最终还是会回到我们的餐桌上的。”曾宪兴肯定地说。 (记者 徐传强)