宁波日报讯（记者段朝华）新年前夕，节日市场食品安全成为消费者关心的焦点。昨日，工商部门对市区超市的食品安全进行了专项整治。除好又多超市联丰店销售的咸猪蹄、农工商超市销售的咸后腿肉检测出亚硝酸盐超标外，市区超市食品质量总体情况良好。
在好又多超市联丰店，工商执法人员随机抽取了散装鱿鱼丝、海蜇、牛百叶、竹笋等12种生鲜食品及散装熟食，在对抽检的散装咸猪蹄进行亚硝酸盐检测时，试管内出现了紫色
，并很快变得越来越深。工商执法人员认定，该种咸猪蹄亚硝酸盐含量超标，紫颜色深说明有害成分多。在农工商超市中，一种咸后腿肉同样被测出亚硝酸盐含量超标。目前，咸肉已被工商部门全部封存，并送质检机构进一步检测。工商执法人员检测的项目主要有食品中是否含有吊白块、双氧水、甲醛和亚硝酸盐等有害成分。现场抽检的食品未发现有其它问题。
工商人员随后抽检了家乐福、三江超市（东柳店）的食品，暂未发现问题食品。工商执法人员告诉记者，超市里食品质量整体上比较好，许多超市已经实行了食品准入制，食品的来源、质量检测等“身份状况”一清二楚，被检测出有问题的大多是散装食品，请消费者在选购时要看仔细。
又讯（记者王岚通讯员童晓瑾）市质监部门昨天公布节前食品安全检查结果，主要抽查饼干、速冻面米食品、大米、食用植物油等9类生产企业产品，其中速冻面米食品和瓶（桶）装饮用水抽查合格率不到70%，其它产品质量稳定。
经检测，6批次速冻面米食品合格4批次，合格率67%。另两批产品不合格项目主要为水分含量不足。瓶（桶）装饮用水产品质量问题比较严重，43批次合格仅26批次，合格率为60.5%。其中，小瓶水质量好于大桶水质量。据检测，饮用水不合格项目主要为菌落总数、霉菌和酵母等微生物指标不合格。
市质监局责令生产企业收回不合格产品，督促企业认真整改、准备复查，复查前不得销售该产品。
