冬天怎么享用新鲜牛奶

　　中国人特别重视冬季养生。专家指出，寒冬里饮用新鲜牛奶，可以充分提供人体所需要的各种营养成分。

　　目前，市面上常见的牛奶一般分为两种，一种是“巴氏鲜奶”，如我们常见的“新鲜屋”纸盒装鲜奶。它采用目前国际上流行的巴氏杀菌方法（72－75℃，15－20秒）将原奶中对人体有害的细菌杀死并同时最大程度保留牛奶中的营养成分。另一种是常温奶，即超高温 灭菌奶（ＵＨＴ），是对牛奶进行138－142℃，2－4秒的加温，从而将牛奶中的有害菌全部杀死。这种方法可以在一瞬间把牛奶中的细菌全部去掉，在无菌状态下的牛奶保质期可大大延长（一般可达6－12个月），且无须冷藏。

　　因此，建议人们每日饮用一杯新鲜奶，为肌体补充必要的能量，这是冬天最价廉物美的养生良方。（来源：综合）