冬天是肠道最“辛苦”的一季 听听营养博士的分析和建议

　　一份反映有关肠道健康情况的问卷，暴露出杭州人肠道健康诸多问题。倡导“一清二调三滋养”这一肠道保健理念的保健品“清调养”，特别请来了浙大的营养博士给大家提出健康建议，希望这个冬天大家都能吃好消化好。

　　两成市民便秘严重

　　去年岁末，清调养在杭州市民中发放调查问卷，了解杭州人肠道健康情况。

　　调查共回收问卷282份，其中男性129人，女性153人。受调查者中，90%以上的市民经常发生便秘，但半数以上的人对此并不重视，听之任之。有20%以上参与调查的市民便秘情况比较严重，三天以上才有一次，有这种情况的女性比例则高达30%。另外，有26.4%的市民每次大便时间超过10分钟，大便恶臭的女性占30%，男性占24.1%。所有这些都是肠道不健康的表现。

　　便秘带来的直接后果是每天新陈代谢产生的毒素无法及时排出，滞留在肠腔内，进而破坏肠黏膜，导致炎症和其他病变。大便恶臭则说明高蛋白质食物摄入过多。而在关于饮食结构的调查中，有42%的市民表示平时素菜吃得很少，或是根本不吃素菜，则可以看做是这一问题的原因说明。

　　冬季肠道健康三个忠告

　　浙江大学营养与食品卫生研究所副所长冯磊博士说，冬天是肠道最“辛苦”的一个季节。一是因为元旦、春节长假里频繁的美食诱惑，会加重肠道负担；二是因为中国人历来都有冬季进补的习惯，而要想补得进去就一定要以健康的肠道为基础。由此，冯博士对市民冬季肠道保健有三个忠告。

　　NO.1：减轻肠道负担

　　长假之后胃肠疾病高发几乎已经是节后老生常谈的病例症。元旦后来自各大医院消化科的统计数字显示，尽管现代人接触美食的机会早已不仅仅局限于节日里，但节后因为急性胃炎、病毒性肠炎等消化道疾病来就诊的还是要比平时多一些。

　　浙江大学医学院附属第二医院消化内科吴勤动主任医师说，除了吃得太多外，饮食时间不规律、劳累等都是胃肠疾病高发的原因。而节日期间暴饮暴食，高蛋白、高脂肪饮食集中且过量摄入，尤其是烟酒过量，会直接影响肠胃功能，造成消化功能减弱。不过要预防也很简单：饮食规律，少吃大鱼大肉，特别是不要贪烟酒，避免过冷、过硬、过辛辣的饮食，就能减轻肠胃的负担。

　　现在更时尚的肠道保健概念是：通过清调养等保健品在体内扶植有益菌，让它们做“清道夫”，在清除肠内毒素的基础上调理肠内环境，全方位滋养肌体。

　　NO.2：打好进补的底子

　　在中医看来，进补绝对是一件因人而异的事情。补者，济其虚也。所谓“虚”也有阳虚、阴虚、气虚、血虚等等各种情况，每一种虚症，都有相对应的补方补药。如若阳虚者补服阴药，非但无效益，有时还会适得其反，给身体带来更大的负担，变得更虚弱。

　　进补关键在于吸收。如果肠道运动不活跃，消化吸收过程就不能很好地完成，人体就得不到充足的营养，进补更无从谈起。冯磊博士认为，科学保健肠道讲究“一清二调三滋养”。在排毒调理的基础上，使肠道肌体充分吸收来自膳食及其他营养补充剂的有效营养成分，才能真正达到进补目的。

　　NO.3：养肥有益菌

　　如果从微观上看，肠内环境的好坏是根据好细菌与坏细菌之间的细菌战争结果来决定的。如果有益菌占优势，肠道运动就活跃，肠内环境也就获得改善；反之，如果有害菌占优势，则使肠内的蛋白质或氨基酸腐败，并形成有害物质，使血压上升、促进老化，使人变得痴呆，有时还制造出致癌物质，肠内环境恶化。对人体有良好影响的双歧杆菌是有益菌的代表，而大豆低聚糖是双歧杆菌的绝佳“粮草”。大豆低聚糖是大豆中所含的可溶性糖类的总称，是一种低或无热量、低甜度、安全无毒的天然食品。它不被有害菌吸收，却能使双歧杆菌以40倍的速度迅速繁殖，从而保持肠道的微生态平衡，防止病原菌对人体的感染，大豆低聚糖也因此被称为“21世纪的维生素”。

　　冯博士说，大豆低聚糖在食物中的含量并不多。本来豆腐皮中的分量不少，但现在人们吃的食物太精细，接触的机会太少了，因此需要在一日三餐以外有意识地补充一些。

　　保健品“清调养”正试图将大豆低聚糖更多地带入人体肠道内。它的主要成分正是大豆低聚糖功能因子，这是一种寡糖类化合物。因为只被双歧杆菌吸收，而不被人体吸收，所以尽管属于糖类，但糖尿病人也可以放心服用。

　　“清调养”健康咨询热线：28880818。

　　(记者傅苓 都市快报)