本报讯一不戴手套，二不戴口罩，几十名当地村妇就地围坐在一张长方形案板上，一粒粒外表看起来精美的糖果就是被一双双脏手“包装”出笼了。昨日，长沙市质监局在节日食品专项执法检查中，关停了这样一个卫生不达标的食品生产厂，并对现场数百件涉嫌不合格的糖果进行了查封。据悉，从本月起质监将加大食品生产加工环节的监管，卫生不达标的企业一律停止生产、立即整改。
当记者跟随执法人员来到这家位于黎托乡大桥村一组的“长沙市维多利糖果厂”时，该厂恰好停电。记者看到十余名工人正点着蜡烛，在一间狭小的民房内，手工包装“美味花结式软糖”。这些工人不仅都没有佩戴手套、口罩和帽子，而且还在一边包装一边谈笑风生。加工车间的地面污水横流，加工好的“维多利”美味花结式软糖、干吃奶片、玉米香糖、富贵椰子糖、咖啡糖等糖果七零八乱堆放在地上。加工糖果的机械上更是污垢成堆。
执法人员指出：“虽然这种糖果必须通过手工包装，但工人也必须遵守食品生产的卫生标准，一定要佩戴手套、口罩和帽子操作，帽子还必须遮住头发。显然该厂没有达到有关标准。”长沙市质监局稽查支队队长张秘告诉记者：“虽然该厂有生产许可证、卫生证等，从包装标识来看。但该厂卫生条件太差，我们已经责令该厂停止生产、立即整改。”
一袋标注为350克的“悄悄豆”，实际平均质量却只有315克。执法人员随后在位于黎托乡大桥村天明一组的长沙市雨花区威士利食品厂检查发现，虽然该厂卫生条件比“维多利”要好很多，但是也存在生产日期随意标注等问题。特别是该厂生产的“悄悄豆（香酥果）”每袋净含量不足，标识为每袋净含量350克的“悄悄豆”，执法人员抽查发现每11袋“悄悄豆”才达到3500克，计量“误差”将近10％。
“本月起质监部门将承接现在由卫生部门负责的食品卫生监管工作，全面承担食品生产加工环节的监管职责。”张秘介绍说，从今天起该部门将从源头抓好食品质量安全生产，对糖果、油、肉、奶制品、豆制品、饮料等节前热销物资进行重点管制，其中加工环节的食品卫生将是重中之重。同时突出检查农村地区和城乡结合部等食品质量安全问题比较薄弱的区域、食品制假售假活动屡禁不止的区域。记者夏雨
