赵霖教您“吃啥喝啥”

　　记者王慧实习生马俊／文见习记者常晟罡／摄

　　今报讯 昨天，沈阳最低气温－20℃，然而，寒冷的天气没有挡住人们去听“相约健康社区行”科普讲座的脚步。

　　由中央文明办、卫生部、中国健康教育协会共同主办的“相约健康社区行”大型科普 讲座，昨天上午在沈阳八一剧场如期开讲。讲座现场挤了2000多人，就连平时用于通行的过道上都站满了人。他们聚精会神听讲的同时，还忙着在笔记本上记录专家传授的养生秘方。昨天的讲座由全国健康教育巡讲活动首席专家赵霖主讲。讲座结束休息时，今报记者对赵霖进行了简短的专访。

　　记者：您认为目前我们在饮食结构上面临的主要问题是什么？

　　赵霖：目前面临的主要问题是饮食结构的西化问题。一说到西化，有人就认为是西餐不好等等之类的想法。我并不是说西餐不好，其实西餐是很讲究营养搭配的。我们只是号召大家学习和了解中国传统膳食的特点，牢记中国百姓传统饮食的“金科玉律”。有些人不太相信膳食对健康的作用，觉得不像吃药“立竿见影”。其实，如果膳食安排不合理，每天都会损害健康。日久天长，自然会造成百病丛生的后果。

　　记者：过去物资短缺、食物单调，想吃的东西买不到；现在商品琳琅满目，许多人却不知道怎么吃了。

　　赵霖：“民以食为天”，人类是靠食物维持生存的，人之所以能够维持生命、工作和思维，都是依靠食物中的营养供应。我们这次讲座强调“食疗”的保健效果是中华民族亿万人群几千年亲身实践的总结，是祖先留给我们的极其宝贵的文化财富。

　　“相约健康社区行”专家巡讲活动，旨在不断增强人民群众的自我保健意识和预防疾病的能力，提高身体健康素质。2003年1月12日，“相约健康社区行”活动在北京启动，11位健康教育首席专家分赴各地进行巡讲，受到广大人民群众的广泛关注和热烈欢迎，取得了良好的社会影响和效果。

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　　全国健康教育巡讲活动首席专家赵霖简介：

　　研究员、博士生导师。1969年毕业于中国科学技术大学。现任中国人民解放军总医院微量元素研究室主任，兼任营养科副主任。