老人防眼病从“吃”开始

　　不少老人感叹：岁数大了，眼神不济了。的确，原发性青光眼、白内障、老花眼是老年人常见的眼疾。但您一定要转变一种观念，那就是从日常饮食关爱您的眼睛！

　　青光眼不宜多饮水

　　原发性青光眼主要特征为眼压升高，由此而引起血液循环障碍，眼内组织水肿，视神 经纤维变性萎缩。急性者可在数日内失明，慢性者视力逐渐减退，视野逐渐缩小。专家提出多食用黄花菜、佛手、桂圆、红枣、枸杞子、童子鸡、花生、核桃、豆浆、茯苓、猪肉、牛肉等补益肝肾的食品，可起到防治青光眼的功效。专家特别提醒青光眼患者不宜多饮水，以免加重病情，日常牛奶、豆浆、果汁等流质饮食也应注意适量。不宜食用大葱、生姜、大蒜等辛辣食品。

　　白内障多补维生素C

　　研究发现混浊的晶状体中，谷胱甘肽、维生素C含量减少，微量元素不平衡。母鸡、黄芪、扁豆、红枣、黑枣、猪肝、鸡肝、韭菜、羊肝、绿茶、豆浆和各种豆制品都可以防治。更为重要的是白内障患者大多缺乏维生素C，因此西红柿、橘子、苹果、葡萄、西瓜、猕猴桃等蔬菜水果是最有效的预防性食品。此外，预防白内障，老年人要注重对锌和维生素A、D、E及核黄素的充分摄入，这些元素还可起到明目作用。含锌较高的食品有虾、虾皮、核桃、花生、牛肉、羊肉、蛤蜊、牡蛎等。富含维生素A、D、E和核黄素的食品有各种动物肝脏、牛奶、蛋黄、蟹黄、黑木耳、黄豆、黑芝麻等。

　　老花眼多吃黑豆和蜂蜜

　　老花眼表现为近视力逐渐减退，阅读及近距离工作发生困难。这是一种正常的衰老现象。但体虚多病或患有某些眼病时，老花眼常提早出现，症状也较严重。中医认为老花眼由肾水亏损、精血不足而起，膳食应多食用水果、蔬菜、豆制品、动物肝、蜂蜜。黑豆有补肾养血之功，老人服用能固齿明目。蜂蜜含有多种氨基酸，可延缓衰老。

　　防治老花眼的食疗方

　　山药羹

　　配方：山药50克，白糖适量。山药切成小块，加水煮熟，加入白糖少许，略煮片刻即成。

　　功效：健脾固肾。

　　用法：每日服用1次。

　　烤红薯

　　配方：新鲜红薯（红紫皮黄心者）300克。将红薯洗净，放入炉火中或烤箱中烤熟即可。

　　功效：健脾益肾。

　　用法：酌量分食。

　　胡萝卜小米粥

　　配方：胡萝卜50克，小米50克。将胡萝卜洗净切丝，与小米同煮粥即可。

　　功效：益脾开胃，补虚明目。

　　用法：每日1次，连服2周。