百年铜锅熬制腊八粥方回春堂周一布施6000碗

http://www.sina.com.cn 2005年01月14日04:57 都市快报

　　1月17日是农历腊月初八，百年老药店方回春堂将支起六口百年黄铜锅熬制传统腊八粥，现场免费向杭州市民布施6000碗。

　　最早的腊八粥用的是红豆，后来才变得丰盛起来，南宋周密在《武林旧事》里说，“用胡桃、松子、乳蕈（音XUN，一种菌）、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥”。现今的腊八粥多用糯米、红豆、枣子、花生、莲子、百合、桂圆、蜜饯煮成甜粥。

　　方回春堂今年的腊八粥与众不同，一是用百余年历史的黄铜锅来熬，粥会更香稠；二是在腊八粥里加了淮山药、茯苓、枸杞等中药材，使粥更具营养，滋补养生。1月17日7：30-10：00，方回春堂将陆续熬出6000碗腊八粥，施完为止。去年，方回春堂向市民派施了2000碗。

　　(记者秦锋都市快报)