晨报讯（记者 高巍 实习生 杨宝顶）怎样将“劣质奶粉”、“毒黄花菜”给百姓造成的危害降到最小？我省今年将建立的“重大食品安全事故应急机制”尝试给出这个答案。
昨日记者从省食品药品监督管理局获悉，我省已经开始着手建立健全应对重大食品安全事故的救助体系和运行机制，以便于对各类重大食品安全事故做到早发现、早报告、早控制。
据悉，我省将设立省重大食品安全事故应急指挥部，负责领导全省重大食品安全事故的应急处理工作，对于各类各环节可能引发的重大食品安全事故，相关部门将以预防为主，坚持群防群控。
“通过反应及时、措施果断、职责明确、运转高效的应急机制，对重大食品安全事故迅速反应，准确决策，及时启动应急预案，有效开展应急工作。”相关人士道出了我省的愿望。
此外，针对目前我省食品监管部门职责不清、设置重叠的实际情况，省食品安全委员会将制定一系列的工作制度；对于已经不适应目前监管工作新形势需要的法律法规，我省将于近期内对部门间不利于安全监管、相互矛盾的地方性法规进行清理，把《省食品安全监督管理办法》列入立法计划并争取尽快出台。
我省食品安全监管存在的“瓶颈”
食品安全现状令人担忧：食品工业发展不平衡，相当数量为小作坊式；制假售假以及滥用食品添加剂及有毒有害化工原料的行为依然存在；城乡结合部、农村乡镇无证无照非法加工、经营食品现象及农贸市场卫生问题严重。
监管工作很难到位：监管部门多、职责不清，目前分属的近20个部门间难以协调。
监测检测问题突出：相当数量的食品生产企业不具备产品检验能力，部分产品出厂不检验。
食品安全标准不统一：各种标准同时存在，既交叉重复也有空白，给执法带来困难。
