农历的传统腊八节 广化寺舍粥迎市民

　　信报讯（记者步亚南）昨天是农历的传统腊八节，早晨6时许，广化寺开门迎接了第一批等候舍腊八粥的市民，12点40分，还陆续有市民前来喝粥。

　　早上10点左右，记者在广化寺内看到，很多市民在排队等候舍粥。一位舍粥的居士向记者介绍，广化寺已经舍出差不多6000碗腊八粥。据寺院的工作人员介绍，寺院内的居士几天前就已经准备好熬粥的配料，从腊月初七晚上，用了8个直径1．2米的大铜锅来熬粥?熏共 用了21斤米，加上各种豆的配料共有48斤原料。腊八粥里面包括5种豆、6种米，还有白果、百合、莲子、桂圆、花生、栗子和南瓜等原料。

　　农历十二月初八为中国腊八节。民间有食腊八粥的习惯。腊八粥也叫八宝粥，相传腊八节是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女献糜的故事，取八种香谷和果实制粥供佛，故名八宝粥，腊八粥制法简单，营养丰富，味道香甜。到了宋代，民间争相效仿，广为流传，成为深受人们喜爱的美食。