熟食大肠杆菌超标160倍 黄酒产品抽检情况也不容乐观

　　本报讯昨天出炉的一份熟食、黄酒类产品最新抽查情况表明，被抽查的熟食和黄酒都不同程度存在问题。其中，有些熟食的大肠杆菌超过标准160倍。

　　日前，工商消费者权益保护处对锡城8家熟食门店、超市内的12个品牌18个批次的散装卤菜进行了抽样检测，结果有6个批次不合格，不合格批次数量占到抽检总批次的三分之一。不合格熟食的问题，大多出在大肠杆菌超标和亚硝酸盐超标。按照相关标准，熟食的大肠 杆菌指标不得超过150，但抽检结果显示，有两个批次的产品大肠杆菌指标达到了230，抽检的虎皮凤爪和盐水牛肉的大肠杆菌指标更是达到了24000，足足超了标准160倍之多。另有一熟食产品的亚硝酸盐含量超过标准8倍多。有关人士提醒，因为冬季熟食变质过程较夏季慢，而且变质后气味也不是特别浓，因此，很可能出过期食品继续销售，或者简单回炉后再销售的问题。消费者对此不容易识别。

　　同时抽检的还有12个批次的黄酒，包括瓶装和袋装两类。瓶装黄酒抽检全部合格，而袋装黄酒有4个批次不合格。在不合格的黄酒中，有的是细菌总数超标，超标最高的达到近8倍；有的则是酒精度、总酸大大低于标准，属于“偷工减料”。（萧渊）