食堂就餐放倒众人疑为未煮熟四季豆惹祸

　　本报讯“四季豆把我们害惨了！”躺在重症监护病房的民工杨尚云与赵富全，回想起前日午饭食用未煮熟的四季豆，致他俩和18名工友上吐下泻的一幕，仍心有余悸。

　　杨尚云回忆，前日下午4时，他在南岸区一工地干活时，“突然觉得心里一阵恶心，干呕了一阵，眼前一黑就晕倒了。”与此同时，一旁的赵富全也捂着肚子倒地。此后，相继18名民工陆续出现呕吐、腹泻。下午5时30分，这些民工被送到市六院抢救。

　　据医生称，昨日凌晨，症状最重的杨尚云与赵富全清醒过来，仍然留院观察，其他民工则基本好转，返回工地。“我们出现问题的工人，都吃过食堂的四季豆。”杨尚云说。民工刘德海则称：“当时，我和工友李晓兵尝了一下四季豆，发觉没炒熟，便倒掉了，结果我俩啥事都没得。”

　　记者从南岸区卫生监督所了解到，根据症状表现及民工反映，初步怀疑他们是食用了工地食堂未煮熟的四季豆。

　　该工地食堂负责人曲某昨日对记者称，食堂炒菜需鼓风机助燃。前日，四季豆刚炒不久，突遇停电，鼓风机无法使用，菜没炒熟便上了桌。

　　卫监所人士提醒市民，豆荚类蔬菜未煮熟，会产生一种生物碱，刺激神经；发芽的土豆一定要去芽，在长时间高温烹制下，可去除毒素；蔬菜一定要新鲜，积存太久的菜容易产生亚硝酸盐，危害更大。

　　又讯 19日下午4点多，北部新区人和镇某印务公司工人在公司食堂用午餐后出现胃部不适，轻重患者共20多人。

　　事后，患者马上被送到了人和医院治疗。据医生介绍，患者症状大多表现为恶心、呕吐。所有患者于昨上午出院。

　　此事引起北部新区卫生防疫监督部门的高度重视。该区社会发展局卫生办随即对食物取样化验。负责人介绍，初步怀疑，工人是食用了未煮熟的四季豆。

　　又讯19日傍晚，开县铁桥镇中学10余学生晚饭后，发生头晕、呕吐、腹泻症状，随即被送到铁桥镇医院治疗。经初步检查，“罪魁祸首”仍为四季豆。

　　事发后，镇政府专门成立救援组、调查组及善后组，全力治疗学生并调查事故原因。记者昨日从铁桥镇中心医院获悉，入院学生全部出院，恢复良好。（记者朱昕勤余彦姝 张一叶 钱波 实习生 裘晋奕 兰显波）网络编辑：甘健