竞拍年夜饭 美味鱼翅乐坏食客

　　昨日上午，解放碑中心购物广场，重庆餐饮界首次向市民公开拍卖年夜饭，本次拍卖推出了53道精品菜、7台年夜饭，拍卖会引来众多市民争相竞拍，场面十分火爆。据悉，各大酒楼集体向广大市民拍卖年夜饭，这在全国尚属首次。

　　“厨林”顶尖高手操刀

　　昨日上午10：30，解放碑美美时代百货前广场上，拍卖会火爆开始。本次拍卖的菜品制作者基本都是渝中区各知名酒楼酒店的顶尖高手，或是行政总厨、厨师长、或是一级厨师、高级厨师，平时都很少亲自为食客操刀。

　　拍卖会分五轮进行，每轮正式拍卖前，均由评委现场点评，评委们在重庆餐饮界均是德高望重，在全国也极有名气，包括国际烹饪大师吴万里、国家级评委郑显芬、戴云高等。

　　拍卖价远低于售价

　　第一轮共拍卖了10道菜、2台宴。拍卖的第一道菜是菜香源行政总厨制作的“鸡汁灌汤蟹”，拍卖师宣布1元起拍，一位老太太率先应价：5元，很快一位先生马上涨到10元，随后多位围观市民竞价，最后被一位女士以40元的价格买走。

　　拍卖到第五道菜时出现了第一轮高潮，德庄的一级厨娘李廉制作的一道“木匠炒白”起拍后，每1个应价10元，随后经多名市民数十次的竞价，竟然拍到了380元。最后的胜者是一位年轻漂亮的女士，她称以前没吃过这道菜，所以参与竞拍。

　　除了这道炒白远远高于成本价，现场其余菜品的最后拍价大多都远远低于实际售价甚至成本价。其中西亚鱼翅海鲜大酒店厨师长制作的“一掌定乾坤”，虽然经多轮竞价，卖到了150元，但据制作者称，这道菜成本价就达250元，而实际售价是500元。他制作的另一道菜“莲蓬菜胆翅”，最后的拍卖价350元，但现场的国际烹饪大师吴万里告诉记者，这道菜制作原料是鱼翅，仅成本价就至少在800元以上，更别说实际售价了。

　　美眉与小孩争点心

　　由于道道菜制作都十分精美，而多数拍卖价又远远低于实际售价，这不禁打动现场许多工作人员，尤其是一些年轻女孩，看后不禁流口水，好几道菜最后都被这些“馋女”悄悄拍走。因受现场气氛感染，现场采访的某媒体一女记者也忍不住了，买走了一道“鸿运芋仔蚧”。

　　现场菜品拍卖也引起了许多小朋友的关心，一位11岁的小女孩跟着妈妈挤进场子看热闹，看中了一道小点心“橙汁冻蛋糕”，禁不住应了价：1元！但旁边一位时尚美眉也看中了这道点心，一下将价格提到了5元，小女孩小心应价6元，时尚美女当仁不让，再次将价提到10元，小女孩继续小心应价，但最后这道点心还是被美女以13元夺走，气得小女孩差点哭了起来。不过另一8岁的小男孩则幸运得多，他看中了一道铁板乳羊，虽然自己应价仍有不少人紧追不舍，但在爸妈的鼓励下，他以45元的价格如愿以偿拿到了这道菜。

　　最高菜品卖了880元

　　下午2：30，整场拍卖会结束，所有菜品和年夜饭全部拍出。据组委会负责人介绍，昨日拍卖会上，单个菜品拍价最高的是“干烧鱼翅”，卖了880元，最低价是一道点心“鸭粒咸水角”，卖了12元。7台年夜饭中，最低的卖了550元，最高的是1000元，共有3台卖了这个价，均高于其正常售价。

　　据渝中区有关负责人称，目前区内各大酒楼的年夜饭订得都十分火爆，目前共订出3000桌，空桌已不太多。

　　记者喻奇树实习生杨珺摄影黄跃