黑山毒豆腐皮流入沈市场

　　晨报锦州讯（记者　夏添）“吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛，由于高毒性，国家明令禁止在食品中使用。然而，锦州黑山县一些生产者却悄悄将其掺入豆腐皮中。

　　据锦州市质监局工作人员介绍，这些豆腐皮基本上都被销往沈阳的北行地区。

　　违法加工点被查封

　　锦州黑山县是生产豆腐皮的聚集地区，据群众举报，当地大量加工点生产豆腐皮时，都掺入国家明令禁止在食品中使用的“吊白块”。

　　接到群众举报后，锦州市质监局立即责令黑山质监局将当地豆腐皮取样检测。经过对多个样品的检测，结果均有不同含量的“吊白块”。

　　1月20日，记者随同执法人员前往黑山突击查处。在黑山县凯悦豆皮加工厂，一排排黑糊糊的竹竿上晾着还冒着热气的豆腐皮。

　　“我是合法经营，没违反政策。”看到执法人员到来，业主一个劲儿地表示自己的清白。因为先前工作人员已经对该作坊生产的豆腐皮进行了检验，所以，执法人员当即对其刚生产出来的豆腐皮及加工点予以查封，并抽取样品准备再次检验。

　　冒着生命危险赚黑钱

　　据介绍，在“吊白块”加热的过程中，当达到一定温度，会释放大量甲醛，人吸入后，会产生头痛、乏力、视力下降等中毒症状，严重时会危及生命。

　　记者：“长时间在有毒的条件下生产，人受得了吗？”

　　加工者：“干活时经常脑袋疼，干一段时间就要出去透透气，要不然受不了。”

　　记者：“既然这么危险，为什么还要用？”

　　加工者：“为了好卖呗，加了‘吊白块’看起来更鲜亮，口感也好，吃起来筋道。”

　　记者：“这样的豆腐皮，你们自己吃吗？”

　　加工者：“当然不吃了，我们吃的都是没加任何东西的。”

　　当日，执法人员共收缴“吊白块”4.8公斤，同时将3家发现“吊白块”的加工点查封，又将另外8家的豆腐皮进行取样检测，结果显示也掺有“吊白块”。

　　毒豆腐皮流入沈城市场

　　据质监局工作人员介绍，在黑山县境内，几乎每个乡镇都有规模不等的加工点，大的每天可以生产200斤，小的也在60斤左右。因为附近的人知道这些豆腐皮是怎么做成的，所以很少购买，所以这些有毒的豆腐皮基本上都被销往沈阳的北行地区。

　　很多业者表示，“吊白块”在市场上很容易买到。对于“吊白块”的销售，国家有严格的规定，谁卖、谁买、数量等都要求有明确的记录。“吊白块”市场的混乱，很大程度上也导致了黑山有毒豆腐皮的泛滥。

　　目前，执法部门已将相关的检查情况上报锦州市政府，黑山境内豆腐皮生产将面临一次大手术。

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　　“吊白块”化学名称为次硫酸氢钠甲醛，半透明白色结晶或小块，120℃时即分解。“吊白块”在食品加工过程中分解产生的甲醛是细胞原浆毒，能使蛋白质凝固，食用掺有“吊白块”的食品会损坏人的肝脏、肾脏，严重的会导致癌症和畸形病变，一次食用量达到10克的会有生命危险。