大冬天，当一大桌人围着火锅吃得津津有味时，有没有想过火锅料会有问题？昨天，下城区工商分局查获一个地下内脏加工点，据当事人赵某交代，这些经双氧水浸泡的猪喉管、牛肚等，有不少流向了火锅店。
这个无证加工点位于下城区草庵村王公苑的一幢农民房中。走进院子，就闻到一股酸酸的气味，35袋冷冻的猪内脏和鸭爪、鸭舌等东西散乱地堆在围墙边，有的包装已经拆了大半。
在简易工棚里还有几口大缸，十几个塑料棚，里面放满了内脏等，酸味就是从这里散发出来的。
“看，这里装着的是猪喉管，就是用双氧水浸泡的。”工商执法人员指着一个塑料大红桶说。原来，半熟的猪喉管颜色灰灰的，为了让卖相好看点，赵某用双氧水浸泡五六个小时，喉管就变得白花花了。
“双氧水剂量很小的，浸过之后，我还会用清水过滤的，等两三天才去卖。”当事人赵某辩称这样就没什么问题了。但卫生部门规定，食品级的双氧水作为消毒剂用于食品接触表面的消毒，工业级的双氧水只能用于工业产品用途，无论哪种都不具备这种“漂白”功能，滥用双氧水甚至会致癌，这样加工出来的半成品隐患重重。
据执法人员调查，赵某是安徽人，去年7月，他在这里租了两间房，雇了两个工人，专门加工猪内脏等食品。每天他至少批发进来四五十斤冷冻猪喉管、牛肚、鸭舌、鸭爪等东西，用煤炉煨到半熟，贩卖到附近的近江农贸市场，其中绝大部分被火锅店购买。
目前，这些查获的半成品已被全部销毁。
执法人员提醒消费者，购买这些半成品熟食时最好到有资质的正规销售点，不能只贪图卖相好。
来源：
青年时报 作者：时报记者 杜悦 通讯员 周海江（来源：青年时报）
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