选米有四招防虫用花椒

　　据新华社电 贵州省粮油产品质量 监督检验站的夏遇秋工程师根据自己多年从事大米质量检测工作的经验，总结了大米选购的“四招”：

　　一看，看米粒的色彩、饱满程度、光泽度、碎米粒的多少。一般而言，正规厂家加工符合相关质量标准的大米，米粒白色、饱满、有光泽、碎米粒少。

　　二插，手直插进米里，抽出，手上沾糠粉少的，此米较好。

　　三闻，抓一把米放在鼻尖闻，正常米应有米的清香味。

　　四尝，拿几粒生米放在嘴里品尝，正常米应有一定硬度，并有大米本身的甜味。

　　对于选购好的大米，要放置于清洁干燥的木桶或专用的米缸内，用少量花椒或数枚大蒜包扎后放入米中，以防虫害。

　　(来源：山西新闻网 山西晚报 网络编辑：金环)