本报讯杀猪过年吃全猪汤，如今也不只是农家幸福生活的专利。鸡年春节前夕，一种全新的过年方式———“全猪汤”，正在泸州部分中小单位悄然流行。昨日记者应泸州某单位邀请，有幸亲身体验了一回农家传统过年方式：杀生态猪、喝全猪汤、吃九大碗，吃不完的猪肉，每人带一块回家，其乐融融，好不安逸。
每逢新春佳节，无论是单位还是家庭，吃团年饭都是少不了的传统程序。然而，成天
下惯了馆子的城里人，对这一传统程序的感觉正越来越淡，甚至萌生出过年好“累”的感叹。部分怀旧的泸州人突发奇想：如今用饲料喂的鸡鸭鱼肉是越来越没吃头，何不将农家的过年方式“克隆”过来，像他们那样杀只“生态猪”，大家围在一起喝全猪汤、吃九大碗，岂不快哉？从两年前开始，部分人数较少的单位开始在泸州城郊以高成本指定农家，要其只能用传统饲养方法（不准用饲料）代养生态猪以备过年。此举很快被众多单位效仿，杀生态猪、喝全猪汤、过闹热年，这一生态过年方式鸡年春节前夕在泸州城郊终于兴起，农民家中喂来自己过年的生态猪，开始被城里人高价抢购。
据泸州张坝风景区外某农家乐老板介绍，去前年春节时，前往张坝收购农民的生态猪再拿到农家乐来加工的单位并不多，今年，大约半月前，每到周末双休日，杀猪过年单位明显增加，几乎每周都有预约。“你们杀的这条猪，是别人早就定好了的，我们还得想法另找一条猪来还给别人呢。” 记者杨元禄
