街头小吃又现“黑镜头”

　　春节日益临近，为了让市民都能买到质量放心的商品，省、市的工商、质监部门都陆续开展了一些力度很大的检查，取得了良好的成效。但近日记者在暗访沈城的小街小巷时发现，流动摊点和小饭店存在的问题仍然不少。

　　镜头一：脏手包饺子、蒸馒头

　　昨天上午，记者暗访了和平区嘉兴街几个卖面食的小店，发现这里的商贩在蒸馒头、包饺子时普遍存在不用工具夹、直接用手抓的不卫生做法，而且多数商贩找完零钱不洗手就直接拿馒头和饺子皮。记者采访了正在买馒头的张女士，她表示，自己经常到这个小市场里来买馒头，“他们做馒头从来不洗手，每次回家我都得高温再加热，消一遍毒才敢吃。”

　　记者在一家小饭店里看到，来来回回端饭菜的服务员多数衣着不整，白色的工作装已经油渍斑斑，而且饭店里的碗筷、茶杯有的是破损不堪，有的污点已经洗不干净了。

　　镜头二：露天黑锅熬糖葫芦

　　随后，记者又来到太原街一大型超市门前，这里三三两两地聚集了近十个熬糖葫芦的流动摊贩。每个摊贩的手推车上都支着一个满是污垢的黑锅，里面用来蘸糖葫芦的糖已经发黄了，旁边还放着一个糖罐子，里面的糖因为过期变质已经有许多黑色斑点。卖糖葫芦的商贩戴着油渍的手套，一边不断地将糖放进大锅里制作糖葫芦、一边给买主找钱，非常不卫生。糖葫芦上也没有任何包装，而是直接裸露在外，风一吹，尘土就沾上一层。

　　记者经过询问得知，在这里卖这种“脏”糖葫芦的远不止这么几个流动商贩，一到晚上，整个一条街上全是，大约能有20多个。这些外表看起来鲜丽的糖葫芦，都是用这一口口黑锅和过期变质的糖熬出来的。

　　镜头三：炸食品一锅油用了再用

　　晚上6点多，记者再次来到太原街，这里已经被四五十个流动摊点的灯光照得通亮了。一到上午暗访的地方，记者立刻闻到一阵阵刺鼻的臭味儿，仔细一看，原来整条街上有一半是卖炸臭豆腐和肉串的。由于夜色暗淡，记者看不清商贩用油的质地，但自始至终，商贩用来炸肉串的油一直未换过。记者在旁边站了十几分钟，有很多晚上出来溜达的市民驻足购买，站在旁边吃过之后就随手将竹扦子扔在地上。负责这一片保洁工作的一位大姐告诉记者，这些卖炸食摊点所产生的卫生问题已经是太原街的一个“顽疾”了，现在地上的油渍无论怎么擦都弄不掉了。

　　除此之外，烧烤摊点前也围着不少人，烤玉米、羊肉串、豆腐干……直接往黑黢黢的炉子上一放，立刻烟雾缭绕，呛得人睁不开眼睛。

　　本报记者　孙哲