厨艺大赛报名今截止　抓紧

　　晨报讯 （记者　矫健　肖易寒）今日，本报征集“厨艺高手”的最后时刻了，17时报名将截止。

　　近日，由本报策划，昆仑碧海大酒店协助举办的“欢乐家庭厨艺大比拼”活动，得到了读者们的热情参与。

　　截至昨日，青年组、中年组、老年组的“厨艺高手”们都已鼓足了士气，准备在厨艺比拼现场“一决高下”了。

　　在此次活动中，中年组的报名人数最多，大家都怀着“边学习边交流，重在参与”的想法，更有读者希望能来现场观看。方女士来电说，“每年的年夜饭都是老套路，今年的年夜饭能否弄些新花样呢？不知道厨艺比拼这个活动有什么好点子？”

　　由于报名的人数较多，我们也只能根据您在报名时提供的下厨经历和厨艺故事，预先选出不同组别的6组家庭进行现场大比拼了。

　　不过，没有入围的家庭也不用着急，昆仑碧海大酒店的大厨师将会为所有报名参加的家庭免费传授一道年夜饭压轴菜。

　　“如果谁家在烹制年夜饭的时候有什么问题，可以马上拨通86403333找我，我会在第一时间免费解答，决不保留！”昆仑碧海大酒店行政总厨陈念笑着说。

　　陈念还介绍说，“年夜饭最重要是选择的菜品，比如老百姓家里常吃的鸡、鸭、鱼、肉，时鲜蔬菜和时令水果等等，家人可以运用这些食品，任意组合，然后给烹制出的菜肴起一个饱含寓意的名字，例如‘鸿运当头照’（剁椒蒸鱼头），‘步步高升来’（盐烧猪手），‘尾叶大展翅’（泰式香辣翅）等等。”

　　他还推荐了一道家常的年夜菜———升官发财。

　　主料：西芹，公鸡冠子配料：银杏，胡萝卜

　　将鸡冠子放于水中煮大约半小时左右；将西芹切成段；银杏去水，胡萝卜切成花，然后放在一起合炒，放入盐和味精即可。

　　此道菜品，口感鲜咸，让人回味无穷。

　　本次活动原定在1月31日举行，但由于读者参与踊跃，报名截止时间推迟一天，比拼的时间也改为2月1日。

　　活动地点：沈阳市皇姑区珠江街128号昆仑碧海大酒店。届时，还将有著名的厨师和营养学家亲临现场评出厨艺大奖。报名电话：86210738

　　“欢乐家庭厨艺大比拼”接续报道