吃饭不泡汤锅巴供起来

　　晨报讯 吃饭不泡汤，锅巴供起来。昨天，盐城的李女士向晨报讲述了自家年夜饭的规矩。

　　李女士说，盐城年夜饭虽然家家不同，但都会有鱼和茨菰两道菜。鱼代表“年年有余”，茨菰则叫“弯弯顺”，寓意来年顺利。吃饭时可以喝汤，但切记不能用汤泡饭，否则来年出门就要遭雨雪，对来年要出远门的人来说，这条规矩尤其要遵守。以前在农村没有电饭 锅，烧饭总会结锅巴，平时这些锅巴要么吃了要么丢了。可到了除夕，这些锅巴却是必须铲下来供着的，以示家有余粮，来年粮食吃不完。直到锅巴都坏掉了，才会丢掉。

　　盐城规矩年初一不能动刀，自然也就做不了菜，因此家家户户的年夜饭都会多做一些，第二天只要将“去年”的菜拿出来一热，就管了新年头天的饱了。李女士说，以前在老家，这些规矩都是要守的，那时候觉得过年特别有意思。到了南京后，很多规矩都丢了，年轻人也没那么多讲究了。

　　你家的年夜饭有什么传统和风俗吗？发送短信13851429747提供线索。

　　作者：张衍康

　　（来源：南京晨报）