11项指标抽查显示 大米，食用可放心

　　    记者田玲翠报道

　　    本报讯昨天，市消保委公布的流通领域大米的比较试验结果显示，本市大米可放心食用。

　　    为了本次试验，市消保委的工作人员从本市的6家大型超市、大卖场和购物中心随机购买了30个品种的大米样品，产地涉及上海、江苏、吉林和黑龙江等4个省市，29家生产企业，其中上海产9种，外地产21种。

　　    本次比较试验由上海市粮油制品质量监督检验站依据有关规定对不完善粒、最大限度杂质、碎米、水 分、砷、汞、六六六（农药残留）、滴滴涕（农药残留）、黄曲霉毒素B1、铅、马拉硫磷共11种质量和卫生指标进行检验，并根据比较试验实施细则对检验结果进行判定。

　　    从这次大米比较试验的情况看，进入上海市场的大米大都是新大米或隔年稻谷新碾米，质量普遍较好。因大米加工中普遍采用喷水抛光工艺，所以部分样品的“水分”稍有偏高，但专家认为，在相关的国家标准中，“水分”为轻微缺陷项，目前上海地区处于冬季，气温较低，水分含量偏高对大米储存影响不大，故消费者可以放心食用。