饭店年夜饭先过卫生关

　　市卫生局检查宾馆饭店家庭团圆餐卫生状况，24小时接听举报电话

　　本报讯（记者魏铭言）昨天，市卫生局下发通知，要求18区县卫生监督部门，严查辖区内宾馆饭店春节期间“年夜饭”的卫生状况，如有食品卫生安全隐患，将及时通过媒体向市民通报。

　　本次“年夜饭”专项检查从昨天开始，延续至2月27日。市卫生局疾控处副处长邓瑛在此间强调，大年三十晚上，初一到初七和正月十五的家庭团圆餐，同事、朋友聚餐将是检查重点。

　　北京市行政区域内一次会餐、聚餐百人以上的餐饮单位、经营面积在200平方米以上的中型风味餐馆、老字号和宾馆、饭店，都在本次专项卫生检查范围内。

　　“年夜饭”的检查内容不仅包括食品包装标志、鲜肉、水产品的进货检疫证明和冷荤凉菜制作程序及餐具消毒效果，还包括查找亚硝酸盐和毒鼠强等化学物品，严防化学性事物中毒和集体微生物中毒。

　　针对春节期间外来人口流动可能出现食品从业人员发生变化，邓瑛表示，卫生监督人员要对每一家餐馆、饭店在岗人员的资质和健康情况加强检查，无健康证，未经过培训的人员一律不得参与食物的生产加工。

　　“年夜饭”卫生状况举报事宜

　　举报

　　北京市公共卫生投诉举报电话：65066969（24小时开通）18区县卫生监督所的食品卫生投诉电话将24小时开通。

　　措施

　　卫生监督人员随时待命，一旦接到市民举报，将保证分别在城区半小时、近郊1小时、远郊县1个半小时内，到达重大案件事故现场。、010－63190000