本报记者 马晓雪
昨日是传统的小年，不少人家都包饺子。一些面店、小饭店适时推出的“和面”业务，生意格外红火。
记者昨日在南岗和兴路、中山路附近的几个小区发现，一些专门经营拉面、馄饨皮的
小面店、小餐馆纷纷推出了“和面”业务。记者在中山路附近的一家小区内看到，3栋住宅楼一楼的两家面店、3家餐馆门口都立起牌子或贴出红纸，上面写着两个大字“和面”。一家面店老板介绍说：“这一段时间，总有顾客到店里问可不可以帮忙和面，我们觉得这是个好主意，从上周六开始，就推出了‘和面’业务，生意特别好。每天平均都要卖五六十斤和好的面。今天是小年，包饺子的多，一上午已经卖出和面100多斤。店里原来常做的馄饨皮、拉面都停了，所有人都集中和面。虽然我们是机器和面，比较省劲但估计往后每天也都得加班才行。”
在一家面店，刚刚买了4斤“和面”的陈先生说：“今天过小年，我们准备包饺子热闹一下，自己和面太费事、面的软硬也掌握不好。他们和的面挺筋道，面也不错，吃不了多少，这多省事，大年三十我也订了这种现成的和面包饺子。”据一家面店的工作人员介绍：来买“和面”的除了家里儿女要回来过年的老人外，再就是成家不久的年轻人居多。
据了解，这种“和面”的价格一般是每斤1.5元至2元。虽然离年三十还有一周，但有些面店三十当天已经预订出去了近百斤和面，个别的不得不在窗口贴出“三十和面已满”的纸条。
